[삼대째전통칼국수] 대전 동구 정동 대전역 맛집 칼국수, 수육

맛집/대전맛집

리노타호 2026. 4. 18. 20:26

이 집은.. 완벽합니다. 칼국수계의 교과서라 해도 과언이 아니라고 생각합니다.

전국 모든 칼국수집은 이런 맛을 냈으면 하는 생각이 들었던 곳.

대전 동구 정동, 대전역 칼국수, 수육 맛집 '삼대째전통칼국수'입니다.

삼대째전통칼국수 메뉴입니다.

저는 칼국수와 수육 중짜리 시켰습니다.

비빔칼국수는 따로 없네요. 저는 칼국수집 가면 비빔칼국수 잘 시켜먹는데, 요긴 없지...만

기본 칼국수가 아주 훌륭해서 비빔은 잊었습니다.

자 기본 찬입니다.

저 김치. 김치가 또 마법입니다.

수육이 나왔습니다.

얇게 썰려있는데요, 비계부분이 꽤나 많이 붙어있습니다.

그래서! 제스타일입니다 ㅋㅋㅋ

수육은 상당히 부들부들하게 잘 삶아졌구요, 그리고 담백한 맛입니다. 그런데 돼지 잡내가 하나도 안나요.

요 맛난 수육을 상추, 쌈장, 마늘과 함께 저 맛도리인 김치 살짝 얹어먹으면.

극락입니다..

김치가 진짜 사기적인데, 열무인데도 쌉싸래한 맛도 없고요, 짜지도 않고요, 엄청 맵지도 않은게, 수육이나 칼국수랑 진짜 잘 어울립니다.

부드러운 김치랄까요?

칼국수가 나왓습니다.

기본 칼국수도 커다란 그릇에 아주 양껏나와서 왠만한 양 아니시면 기본도 딱 맞으실거에요.

가격도 믿기지 않죠? 이게 8,000원이라니..

자, 이 면이 진~~~ 짜 찐탱입니다.

이게 그동안 생면쓴다 해서 맛있게 먹은 칼국수집이 꽤나 있긴 했는데, 이집은 약간 어나더레벨로 느껴졌딸까요?

면의 끈킴도 아주 완벽했고, 익힘도 엄청 풀어지지도 딱딱하지도 않은게 완벽했으며,

특히 맛이.. 이게 잘 만든 생면의 맛이구나 하는 깔끔한 고소한 맛이 일품이었습니다.

그리고 요 국물도.. 깔끔구수함의 정석이랄까요?..

저 국물있는 칼국수보다 비빔칼국수를 더 선호하는데, 칼국수 국물이 이렇게만 된다면 비빔은 깨끗이 잊을 수 있습니다.

깊으면서도 깔끔한게 심심한듯 하면서도 계~~~속 땡기는 이 국물. 아주 마성의 국물입니다.

아! 사골베이스입니다.

요래 다대기랑 고춧가루도 준비되어 있지만, 오리지날 국물이 너무 좋아서... 그 맛을 변형시키고 싶지 않게됐네요 ㅎ

이 멘트가 납득이 가는 맛입니다.

또 이 국수랑 수육이랑 같이먹어도 그렇게 별미입니다.

다대기 풀어서 먹어봤는데 ,요 맛도 아주 매력적이었지만,

이 집은 베이스 국물 그대로 즐겨보세요.

삼대째전통칼국수. 그동안 많은 칼국수집을 맛있다고 했지만, 제 입맛 기준으론 이곳은 어나더레벨이었습니다.

면의 끈킴, 면의 고소하고 깔끔함, 그리고 국물의 묵직하면서도 깔끔한 구수한맛이 아주 일품.

짜지 않은 김치까지 완벽! 강!력!추!천!