부드럽고 심심함 안에서 느껴지는 은은한 감칠맛이 아주 매력적이었던 곳. 진주냉면을 처음 먹어보는데, 자극적이지 않은게 아주 마음에 들었던 곳. 대전 신탄진에 위치한 냉면 맛집 '이가원'입니다. 육전이 들어있는 점도 좋았습니다. 이가원 메뉴입니다. 세트메뉴도 있고, 냉면, 비빔밥, 갈비탕, 육전, 메밀전병이 있습니다. 저는 비빔냉면과 전병 시켰습니다. 황동그릇이 아주 고급지죠?ㅎㅎ 온육수 한번 먹어봤는데, 이거 맛이 진짜 심심합니다. 그런데 그 심심함 안에서 느껴지는 은은한 감칠맛이 매력적이어서 냉면맛이 궁금해졌습니다. 진주냉면은 해물육수로 만드는게 특징이라고 하네요. 메밀전병이 먼저 나왔습니다. 통으로 나오면 가위로 기호에 맞게 잘라 드시면 됩니다. 가위에서 전병 피의 쫄깃함이 느껴졌습니다. 소스는 다른..
