[궁멘] 대전 중구 대흥동 맛집 토리파이탄

대전 중구 대흥동 토리파이탄, 라멘 맛집 '궁멘'입니다.

얼마전에 일본 여행가서 토리파이탄 먹고 왔는데, 그것에 절대 뒤지지 않는 맛!

걸쭉한 닭육수와 쫀득한 면발, 그리고 잘 수비드된 닭가슴살까지 완벽한 조화였습니다.

궁멘 메뉴입니다.

보니까 사장님 혼자서 가게를 운영하시는 것 같더라고요.

그래서 그런지 사이드메뉴가 없고 딱 라멘만 준비되어 있습니다.

대신 가격이 음청음청음청 착해요!! 

저는 토리파이탄에 닭목살과 죽순 추가했습니다.

요래 밥은 무료로 준비되어 있으니 양껏 퍼다가 드시면 됩니다.

걸쭉한 토리파이탄 육수는 뭐니뭐니해도 이 쌀밥으로 마무리해야쥬!

가게는 요렇게 다찌석으로 준비되어 있습니다.

10몇석 정도 되어 보였어요.

1인 라멘집 딱 크기도 그렇고 분위기도 그렇고 일본에서 겪었던 1인사장님 라멘집 같은 느낌이었어요~

주방도 음청 깨끗해요.

기본으로 제공되는 단무지와 고추장아찌.

요것은 옆 지인이 시킨 매운토리파이탄입니다.

국물 한번 먹어봤는데, 얼컨한게 기본 토리파이탄 맛도 아주 기대되더라구요.

얼큰 걸쭉한 육수가 일품!

제 토리파이탄입니다.

위에 올려진건 닭목살 추가한거에요. 무려 4덩이씩아 넣어주신다구요!

면은 얇은면이었습니다.

우리나라 라멘집은 보통 요 면 쓰는 것 같은데, 이게 걸쭊한 육수랑 아주 잘 어울리는 면이죠 ㅎㅎ

쫀득한 면발이 좋았어요~ 

그리고, 이 닭목살을 꼭 추가하세요.

아니 이 맛있는걸 4덩이씩이나 주시면서 어떻게 1,000원밖에 안받으실까요?..

불향 아주 적당히 입혀져 있고, 목살 특유의 쫀득함도 살아있어서 아주 굿입니다.

닭목살은 꼭 추가하세요!

죽순(멘마)도 특유의 살짝 시큼함이 잘 살아있었구요.

아 이 수비드 닭가슴살도.. 아주 예술적..

닭가슴살이 이렇게 부드러울 수 있구나.. 아 이게 닭가슴살 풍미구나 하는걸 느끼면서 먹을 수 있는 품격있는 닭가슴살이었습니다.

닭목살 추가 말고 요 닭가슴살 차슈(?) 추가 메뉴도 있었으면...

뭣보다 토리파이탄은 이 국물이죠!

삼계탕 10배를 응축해놓은 듯한 국물이 아주 매력적이었습니다.

누린내도 안났구요, 일본과 좀 다른 점은 일본보다 마늘함량이 좀 더 많은듯 한 느낌? 좀더 한국화한 것 같은 느낌이었습니다.

이 걸쭉하고 구수하고 고소하고 부드러운 이 국물맛은 맛본 분만 아실거에요!

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이런 걸쭊한 국물엔 쌀밥이 짜세죠ㅠ.ㅠ

꼭 쌀밥도 배부르시더라도 소량이라도 말아서 같이 한번 드셔보시길..

면 탄수화물과 국물의 조화와.

쌀 탄수화물과 국물의 조화는 또다른 재미입니다.

계란도 아주 맛이 제대로 들었습니다.

달콤짭짜름한 반숙된 계란마저 맛있었네요..

대전 중구 대흥동의 라멘, 토리파이탄 맛집 '궁멘'이었습니다.

대전에서 토리파이탄 만나기 쉽지 않았는데, 정말 생긴게 반가운 곳이에요!

돼지육수로 만든 라멘이 아닌 특별한 라멘을 맛보고 싶은 분들에게 아주 강추!!