리노타호의 여행기

대전 서구 둔산동에, 새로 가본 초밥 맛집 '재주초밥'입니다. 초밥 쥠이 정말 좋아서 단단한 샤리와 함께 적당히 숙성된 듯한 네타들, 그리고 적당히 잘 양념된 재료들까지. 거기에 같이 나오는 카스테라 같은 계란찜까지. 제 기준 너무나 좋은 경험이었던 곳이에요. 추천합니다. 재주초밥은 와사비가 빠져있는게 특징입니다. 같이 제공되는 와사비를 따로 얹어서 드시거나, 간장에 풀어서 찍어 드시면 됩니다. 그리고 안내문에 나와있듯 와사비가 꽤나 맵더라구요. 평소 와사비 좋아하는 분들도 평소 먹던 양의 1/2정도만 얹어서 드시는걸 추천해요~ 재주초밥 메뉴입니다. 후토마끼도 절 유혹하고 있었는데.. 첨 가는 곳이니 시그니쳐같은 메뉴를 먹어봐야겠져. 재주초밥 (10피스)으로 시켜봤습니다. 그리고 초밥 추가나 토핑도 가능..

대전 둔산동에 있는 초밥 맛집 '상무초밥'입니다. 항상 상무초밥은 배달만 시켜봤는데, 직접 가서 먹어보니 제 생각보다 훨씬 더 회의 퀄리티가 좋아서 놀랬습니다. 회자체가 꽤나 괜찮은 신선도여서 초밥도 아주 괜찮게 먹었습니다. 배달과는 또 다른 맛이니 홀에서도 꼭 드셔보세요. 저는 모임이 있어 가서 먹어서 메뉴를 물어보지 못했는데, 메뉴판 사진을 보고 확인하니 특모듬회와 특모듬초밥 세트였던 것 같습니다. 사진에 컵이 메이드인 재팬이네요. 저런 디테일 부터 초밥과 회의 맛을 올려주는 것 같습니다. 그동안 초밥만 먹어봤는데, 여기 활어회도 아주 괜찮습니다. 특히 저 도미의 식감이 아주.. 연어도 지방질 낀 맛있는 부위였고, 다른 회들도 아주 마음에 들었습니다. 상무초밥은 이 절임들도 아주 괜찮죠. 토마토양파절..