[원조대구막창] 대전 한민시장 맛집 막창

대전 한민시장에 위치한 몇군데 막창집 중 제일 많은 두 곳 중 한곳인 '원조대구막창'입니다.

개인적으로 한민시장에 위치한 막창집은 (물론, 디테일한 맛에선 차이가 있겠지만) 대동소이하다 생각해서 모든곳을 한번 경험해보시는 걸 추천드립니다. (그중에 입맛에 맞는 곳을 애용하심이 어떨지 ㅎㅎ)

저는 다 좋아하는데~ 이날은 원조대구막창에서 한번 먹어봤습니다. 

한민시장 원조대구막창 메뉴입니다.

돼지막창이 8,000원, 소곱창이 16,000원 등 가격이 꽤 저렴한 편입니다.

저렴한 가격이 요기 한민시장에 있는 막창집들의 특징이죠.

돼지막창 외에도 불막창, 갈매기살, 삼겹살, 닭발, 껍데기, 꼼장어 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.

저는 돼지막창 3인분과 막창엔 소주가 빠질 수 없죠. 소주까지 시켰습니다.

돼지막창 3인분입니다.

양이 상당합니다. 사진에 온전히 담기지 않는게 아쉬운데 요거 실제로 가서 보시면 양이 엄청많구나 하고 느끼실겁니다.

개인적으로 3인분이 아니라 4인분으로 느껴지는 양이었습니다.

예전에도 자주 왔었는데 뭔가. 그때보다 양이 더 늘어난 느낌이었습니다.

숯불 넣어주시면 맛있게 익혀드시면 됩니다.

저 막창 안에 들어있는 곱? 기름?들 보이시나요?

속이 꽉꽉 차있는게 아주 마음에 듭니다.

자글자글 익어가는 막창들!

이곳 원조대구막창의 차별화는 바로 요 어묵탕입니다.

어묵이 아주 듬뿍 들어있습니다.

얼큰한 어묵탕만 있으면 소주 2병은 뚝딱입니다.

이날은 배불러서 많이 먹진 못했지만, 어묵탕의 맛도 여전했습니다.

같이 주시는 밑반찬은 깍두기, 생마늘, 쌈장, 단무지, 배추김치, 양파절임, 그리고 막창 전용 특제 막장입니다.

특이점은 마늘을 채썰어서?주시는데, 막창 한덩이와 같이 곁들여 먹기 딱 좋은 사이즈여서 좋았습니다.

뭐니뭐니해도 요 막장이 막창집의 핵심이죠.

그런데 막장이 살짝 아쉬웠습니다. 

사장님께서 바뀌셨나? 싶었는데, 막장 맛이 살짝 달라졌더라구요.

이전에 먹었을때 났던 그 특유의 감칠맛이 좀 줄어든 느낌이랄까요?

좀 담백해진 막장이었는데 전 이전꺼가 더 마음에 들었던 것 같습니다.

그래도 막창과 먹기에 아주 딱 적합한 소스였습니다.

막장은 살짝 맛이 덜해진 것 같은데, 요 막창 본연의 맛은 훨씬 살아난 듯한 느낌이었습니다.

일단 안에 들은 곱의 양도 많아진 것 같고, 그에따라서 고소함이 한 2배는 오른 듯 합니다.

그리고 위에 뿌려진게 후추? 같은게 뿌려져있었는데, 그게 막창의 맛을 한층 더 끌어올려주는 듯 했습니다.

냄새도 살짝 잡아주면서 그 고소함을 최상으로 끌어올려준달까요?

막장에서 살짝 어? 했다가 막창의 맛을 보고 와~ 로 바뀌었습니다.ㅎㅎ

저는 보통 저렇게 위 사진처럼 잘게 잘라먹었는데 (한개 그대로 먹기엔 조금 큰 감이 있어서?)

잘라서 익혀먹어도 기름의 고소함이 빠져나가지 않아 좋았습니다.

같이 주시는 요 껍데기도 빼놓을 수 없죠.ㅎㅎ

쫄깃 요들요들한 식감!

막창의 기름에 익혀서 그런지 더 고소해진 느낌.ㅎㅎ

나중엔 잘게 자르지 않고 통으로 먹어봤는데, 요래 먹으니까 입안에서 더 기름이 춤추는게 한층 더 맛있었습니다.

앞으론 통으로 구워먹을까 합니다.ㅎㅎ

막창 좋아하시는 분들, 대전 한민시장 막창골목에서 한번 드셔보세요~

그중 어묵탕과 극한의 기름진맛이 특징인 원조대구막창 한번 가보시는것도 좋은 선택일지 싶습니다요.ㅎ