리노타호의 여행기

대전 서구 탄방동에 있는 연어 맛집 '모선식당'입니다. 입소문 타고 유명해진 것 같은데, 점심 피크시간 아니더라도 기본으로 웨이팅이 있습니다~ 하지만 기다린 만큼의 값을 충분히 하는 가게라고 생각합니다. 모선식당 메뉴입니다. 한번 가봤던 지인이 '모선말이밥'을 강력 추천했고, 네명이서 모선덮밥 기본, 모선초밥 10p, 모선말이밥 10p, 그리고 연어유부초밥 시켜서 먹어봤습니다. 가격이 싼 편은 아니지만 값어치 충분히 합니다! 모선식당 연어는 숙성연어라고 합니다. 그래서 색깔이 선홍색이 아니라 살짝 연어장 스러운 색이 납니다. 모선식당의 또다른 시그니쳐는 김부각인 듯 했습니다. 무튼 좀이따 구체적인 메뉴 사진을 통해 만나보시죠~ 기본으로 나오는 반찬입니다. 김부각 대나무 그릇에 담겨져 있는게 되게 센스있지..

대전 유성 장대동에 있는 이자카야, 연어회 맛집 '게다'입니다. 가게 앞에 '주1회 생연어 항공으로 들어옵니다'라는 문구가 눈에 띄어서 한번 먹어봤습니다. 연어는 확실히 기름지고 신선하다고 느껴졌습니다. 사시미 양은 조금만 더 많이 주시면 어떨까 하는 아쉬움은 있었지만, 연어회 맛은 아주 만족하고 나왔습니다~ 게다 메뉴입니다. 요거 뒤에 시샤모구이 등 이자카야에서 맛볼 수 있는 다양한 메뉴들도 있었는데, 이날은 세트메뉴만 찍고 나왔네요ㅠ.ㅠ 저는 연어를 먹기 위해 갔기 때문에 SET1 생연어 한마리세트 시켜봤습니다. 기본안주입니다. 저게 작두콩인가요? 저 콩 특유의 살짝 짭조름한 맛도 있고 고소름한 맛도 있는게 소주나 사케 안주로 좋죠.ㅎ 그리고 갈색은 묵조림?인 것 같은데 짭짤하면서 탱글탱글한 식감이 ..

대전 신세계백화점 지하에 진짜 맛있는 연어(초밥)집 찾았습니다. 다른 집은 줄 서서 기다리고 해야하는데, 이 집은 미리 만들어서 포장식으로 손쉽게 가지고 갈 수 있게 해논 점도 마음에 들었습니다. '스페셜롤'이 꾸덕하면서도 달콤하면서도 연어는 녹아들면서도 불맛도 살짝 나면서도!! 밥알에서 느껴지는 그 달콤함까지. 뭐 말로 표현할 수 없을 정도로 맛있습니다. 신세계백화점 가신다면 소브스에서 스페셜롤은 꼭 한번 드셔보세요. (급하게 걸어다니며 사진찍고 해서 이쁘게 못찍은게 아쉬운..ㅠ) 소브스 메뉴입니다. 초밥류 말고 연어 샐러드, 파스타, 포케 등 다양한 메뉴가 있습니다. 더 자세한 메뉴는 진열대를 보시면 포장되어 있으니 육안으로 확인하시고 시키시면 됩니다~ 이날 일이 바빠서.. 보이는대로 찍어서 사진이 ..