[소브스(sovs)] 대전 신세계백화점 맛집 연어초밥

대전 신세계백화점 지하에 진짜 맛있는 연어(초밥)집 찾았습니다.

다른 집은 줄 서서 기다리고 해야하는데, 이 집은 미리 만들어서 포장식으로 손쉽게 가지고 갈 수 있게 해논 점도 마음에 들었습니다.

'스페셜롤'이 꾸덕하면서도 달콤하면서도 연어는 녹아들면서도 불맛도 살짝 나면서도!!

밥알에서 느껴지는 그 달콤함까지. 뭐 말로 표현할 수 없을 정도로 맛있습니다.

신세계백화점 가신다면 소브스에서 스페셜롤은 꼭 한번 드셔보세요.

(급하게 걸어다니며 사진찍고 해서 이쁘게 못찍은게 아쉬운..ㅠ)

소브스 메뉴입니다.

초밥류 말고 연어 샐러드, 파스타, 포케 등 다양한 메뉴가 있습니다.

더 자세한 메뉴는 진열대를 보시면 포장되어 있으니 육안으로 확인하시고 시키시면 됩니다~

이날 일이 바빠서.. 보이는대로 찍어서 사진이 다 이렇네요.ㅠ 아쉽..ㅠ

이렇게 샐러드와 파스타도 있고, 지금 보니 바질샐러드 파스타도 맛있겠네요.

포케류도 있었습니다.

스파이시연어롤과 연어아보카도롤 고민하다가 연어아보카도롤을 집었고,

스페셜롤까지 시켰습니다.

스시피자도 특이해서 먹어보고 싶었지만, 요건 다음기회에!

가격이 싼 편은 아니지만, 진짜 맛은 이정도 값을 치룬게 전혀 후회되지 않는 맛이었습니다!

연어아보카도롤입니다.

겉에 밥이 있고, 김 안에 두툼한 연어와 아보카도가 들어있습니다.

총 8피스가 들어있습니다.

이건 스페셜롤!

만드는걸 봤는데, 연어 위에 뭔가 꾸덕한 소스같은걸 뿌리고 불로 익히더라구요.

소스의 정체가 너무나 궁금했습니다.

구매 후 2시간 이내에 드시라는 안내문구~ 

전.. 길에서 먹어서 한 10분만에 먹은 것 같네요...ㅋ..

연어아보카도롤입니다.

우선 한입 가득 차는게 진짜 좋습니다. 그리고 밥도 살짝 초로 간을 했는지 초밥먹을때의 그 샤리느낌의 밥이어서 맛이 좋았구요.

안에 들어있는 연어도 두툼~한게 연어향을 마음껏 느낄 수 있어 좋았고, 거기에 땅에서 나는 참치라고 할 수 있는 아보카도 까지!

굉장히 사치스러운 맛이 났습니닿.ㅎ

요것도 좋았지만 찐은 스페셜롤입니다!

이거 진짜 매력있습니다.

먹으면서 든 느낌을 그대로 표현하자면, 일단 한입 가득 넣자마자 연어가 입에서 녹습니다. 녹으면서 불맛이 살짝 은은하게 나는데, 한입 베어물면 밥알 알알이 묻어있는 아까 봤던 그 끈적한 소스!!!

이 소스가 진짜 환상적입니다.

뭔가 부드러우면서도 꾸덕하면서도 달달하면서도 느끼하면서도. 소스의 정체 너무너무 궁금합니다..

그렇게 한바탕 소스 맛이 지나가면, 이제 관자가 마지막에 지대로 역할을 해줍니다.

입에서 사르르 모든 재료가 맛난 소스와 녹아나면 끝에 쫄깃한 관자가 남아서 은은하게 맛을 마무리 해주는..

그동안 먹던 뻔한 연어초밥의 맛이 아닙니다.

오랫만에 뭔가 특별한 음식을 먹었단 느낌에 기분이 너무 좋았던 신세계백화점 맛집 '소브스(sovs)' 였습니다.