[고단백식당] 대전 중구 선화동 맛집 콩국수

대전 중구 선화동, 백종원3대천황 콩국수 맛집 '고단백식당'입니다.

가게 이름이 너무나 끌려서 가봤는데, 정말 고단백 건강식이었고요,

콩국물이 진짜 일품입니다. 느끼함이 한개도 없고 구수하고 걸쭉함만 남아있어요!

고단백식당 메뉴입니다. 고수의 집 답게 딱 콩국수만 판매되고 있습니다.

검은콩국수가 메인인 듯 해서 검은콩국수로 시켰어요.

사리추가도 가능하고, 콩국물추가도 가능한데 유료로 가능합니다~

기본으로 테이블엔 소금, 설탕 그리고 이 열무김치가 준비되어 있습니다.

여기 열무김치도 아주 수준급입니다.

당연히 직접 담그시겠죠?

살짝 매콤하면서도 쌉싸래한게 입맛 쏵~돋아주는 열무김치.

사진 다시봐도 침고이네요..

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콩국수가 나왔습니다.

콩국수는 키오스크로 주문하자마자 진짜 거의 바로 나와요! 

저 노란 생면이 그렇게 먹음직스러울 수 없습니다.

면이 진~~짜 쫀득해요.

생면이 주는 쫀득한 식감과 함께 면 자체의 꼬소함이 좋은 느낌이었습니다.

그리고 저 걸쭉한 콩국수 국물도 아주 잘 빨아올려서 걸쭉구수한 콩국수 국물과도 너무나 잘 어울리는 생면!

하나도 불지 않고 쫀득한 생면이 일품이에요.

그리고 이 국물이 진짜 예술입니다.

저 콩국수 느끼한 맛 나서 별로 안좋아하는데, 여기 콩국수는 그런 맛이 하나도 없어요!

딱 콩이 낼 수 있는 진국 그 자체랄까요..

콩이 내는 구수한 좋은맛만 느껴지는 콩국물이 너무나 예술입니다.

그리고, 기본적으로 간이 살짝 되어있어요.

그런데 제 입맛에는 소금을 좀 더 쳐서 완전 짭쪼름하게 먹는게 제일 입맛에 맞더라고요 ㅎ

기호에 맞게 소금설탕 가미해서 드세용~

따뜻한 물 제공까지 완벽..

여기 진짜 지나가다가 우연히 보고 가보고싶다 생각했었는데, 생각보다 유명한 집이더라고요 ㅋㅋ

콩국물 그 하나로 이렇게 유명해진건 그만한 이유가 있다고 생각합니다

콩국수의 입문으로도 아주 좋을만한 곳이라고 생각해요~