[형제돌구이] 대전 유성 봉명동 유성온천역 맛집 냉동삼겹살, 노포

대전 유성 봉명동, 유성온천역 인근의 냉동삼겹살 노포 맛집 '형제돌구이'입니다.

리얼 돌판에서 은은히 익는 두꺼운 냉삼이 아주 맛드러집니다.

거기에 묵은지까지 고기기름에 지글지글 익혀서 먹으면.. 이곳이 천국입니다.

형제돌구이 메뉴이빈다.

메뉴가 아주 심플합니다 ㅎㅎ 삼겹살, 공기밥 혹은 볶음밥 드시면 끝~

메뉴판부터 벌써 남다르지 않나요?ㅎㅎ

쟁반에 담겨나오는 맛난 냉삼들.

그리고 콩나물, 김치, 물김치, 쌈채소 등입니다.

저 김치.. 뒤에서도 계속 칭찬하겠지만, 이집은 김치가 찐입니다.

그리고, 특이한건 쌈채소에 쑥갓이 제공됩니다. 쑥갓 좋아하는 저는 아주 반가웠어요 ㅎㅎ

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그리고 이 집은 이 돌판이 핵심입니다.

불이 너무 빠르게 오르지도 않고, 그렇다고 열이 너무 안나는것도 아닌 아주 적당한 속도로 은은하게 고기가 익을 수 있게 해줍니다.

그리고, 고기가 다 익더라도, 또 그 은은한 열로 고기가 타지 않고 따뜻함을 유지하게 해줘서 아주 돌판이 요물입니다 요물.

가게 분위기는 요렇습니다.

오래된 돈통과 거울 오른쪽에 있는 통이 세월을 느끼게 해주는데, 저 거울 오른쪽 통에서 돌판이 한개씩 나옵니다 ㅎㅎ

좌식 좌석도 너무나 정겨운분위기.. 분위기에 취해요~

고기는 냉동삼겹살이라곤 믿기지 않을 정도로 신선하고 육향이 좋습니다.

돼지비린내 한개도 안나고요. 삼겹살이 비계랑 살코기 비율도 아주 환상적이에요.

그리고, 요 파무침도 아주 칭찬합니다.

전 파절이 별로 안좋아하는데, 이 집 파절이는 소스가 강하지 않은게 고기랑 진짜 잘 어울리더라고요.

쑥갓, 상추, 파절이 살짝 얹어서 고기 한쌈 먹으면 크으..

그리고 이 김치가 찐입니다...

돌판에서 또르르 흘러내린 삼겹살 기름에 짜글자글 지져먹으면.. 

이거 뭐라 말할 수 없는 특유의 구수함이 있어요. 마치 응축된 된장을 먹는 느낌이랄까요?

꼭 김치는 구워서 삼겹살이랑 곁들여드세요.

이 맛은 드셔본 분만 알거에요. 

그동안 고기집 수없이 많이 다녀봤지만, 김치와 고기 조합은 단연코 형제돌구이가 1위라고 해도 과언이 아닙니다.

2인분 추가했구요.

마무리는 볶음밥으로 마무리해야죠 ㅎ

밑반찬이나, 요 볶음밥도 그렇고 된장국도 그렇고 전체적으로 음식 간이 세지 않아요.

그래서 부담없이 많은 양도 들어가고, 고기맛도 더 살아나고.

전체적으로 아주 대만족했네요!

대전 유성의 터줏대감 형제돌구이.

노포느낌 물씬나는 곳 좋아하신다면 아주 강추입니다!

저는 한 15년만에 가봤는데, 예전에 먹었던 추억 그떄의 맛, 감성 그대로라서 아주 만족했습니다.ㅎㅎ

https://youtube.com/shorts/QSX3oKJQlpQ