대전 중구 대흥동 규카츠 맛집 '규카츠정'입니다.
부드러운 고기 맛나죠, 부드러운 버터카레도 맛나죠, 꼬소한 깨소스와 버무려진 양배추채 맛나죠.
저 고기 불판에 살짝 익혀먹음 아주 극락입니다.
규카츠정 메뉴입니다.
저는 점보로 먹었습니다.ㅋㅋㅋ 가격대는 좀 부담이 되는건 사실이지만, 맛은 아주 만족스럽습니다.
저는 규카츠 카레 점보 정식에 카레는 버터카레로 선택했습니다.
카레 종류는 매운카레 / 버터카레 / (한개더는 기억이 잘 안나네요.ㅠㅠ) 로 선택할 수 있습니다.
자, 요렇게 불판이 제공됩니다.
불판에 기름이 반들반들 묻어있네요 ㅎㅎ
고체연료에 불을 붙이시고, 화로에 불판을 올려주십니다.
밥과 반찬은 리필이 가능합니다~
아.. 제 핸드폰이 드디어 보내줄떄가 됐는지 사진이 가끔 이렇게 허옇게 뜰떄가 있네요.ㅠㅠ
요거도 카메라가 이상하네요.ㅠㅠ... 죄송합니다..
무튼, 구성은 요렇습니다. 점보는 고기가 2줄이고요, 보통은 1줄입니다.
장국과 김치가 제공되고, 양배추샐러드, 미소소스 / 간장소스, 그리고 밥이 나오고, 카레는 제가 포함된 메뉴로 시켜서 있습니다.
자, 고기는 요 불판에 올려서 살짝 쟈글쟈글 익혀서 드시면 됩니다.
규카츠의 장점은, 고기의 익힘정도를 본인이 잘 조절해서 먹을 수 있다는거죠 ㅎㅎ
저는 겉에만 살짝 익혀서 먹는걸 선호합니다.
규카츠정은 이 양배추샐러드를 칭찬하지 않을 수 없죠.
예전에 돈까스집에서 일해봤는데, 양배추 이렇게 물기없이 관리하기 정말 어렵습니다.
그런데, 양배추샐러드 맛은 남아있는 물기가 좌우한다 해도 과언이 아닙니다.
탈수기로 짜낸듯한 양배추와 고소한 들깨마요소스가.. 아주 환상적입니다. 저는 요거 리필받아 먹었습니다.
이 고기 육질은.. 진.. 짜 부드러워요.
원산지 보니까 뉴질랜드산 같던데, 어찌 한우가 아닌데 이렇게 환상적인 기름 마블링이 박혀있나 궁금합니다.
육향도 찐하니 좋고요.
불판에 살짝 익혀먹으면 기름기가 살짝 녹아서 혀에 탁 닿을 때 느껴지는 고소함이 좋습니다.
기름기가 있어서 와사비 얹어먹어도 맛나고요.
여기 카레도 맛집입니다.
달걀볶음밥도 선택할 수 있는데, 카레가 좀 더 좋을거같아요.
버터카레는 보드라운 느낌인데, 끝에 아주살짝 칼칼함이 있어서 느끼할 수 있는 규카츠의 맛을 탁 잡아줍니다.
미소소스랑 간장소스도 맛도리에요.
테이블에 핑크솔트 있는데, 그거 뿌려서 살짝 찍어먹어도 아주 꿀맛!
도안점도 가봤는데요, 도안점에서 느꼈던 감동 그대로였습니다.
고소한 양념과 물기 쫙뺀 양배추, 맛난 미소/간장 소스, 그리고 부드럽고 기름의 고소한 맛이 잘 느껴지는 소고기까지.
아주 추천드려요~
https://youtube.com/shorts/9oJFaAzdjM0
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