[숯골원냉면갈비] 대전 유성 봉명동 맛집 냉면

대전 유성 봉명동, 유성온천역 근처에 있는 냉면 맛집 '숯골원냉면갈비'입니다.

원래 신성동에서 자주 봤었어서 가봐야지.. 가봐야지.. 하다가 이번에 유온역 근처에 생겨서 한번 먹어봤는데, 개인적으론 아주 대만족 했습니다.

숯골원냉면 냉면은 평양 근처에서 만들던, 1대 사장님부터 전해져 오는 북한식 냉면이라고 합니다.

숯골원냉면갈비 메뉴입니다.

냉면 외에 닭백숙, 촌돼지찌개 등 식사류도 있고, 갈비도 드실 수 있습니다.

점심특선도 있으니 냉면 말고 고기드시러 가기도 좋아보였습니다.

전 비빔냉면 시켜봤습니다.

기본 찬은 무생채? 저걸.. 무 절임이라고 해야할까요.. 저것과 김치가 제공됩니다.

김치는 완전 익어서 쌀밥이랑 진짜 잘 어울리겠다 싶은 맛이었는데, 비빔냉면은 자체 양념도 세서 잘 어울리진 않았습니다.

고기나 밥이랑 먹으면 맛있을 것 같습니다.

그리고 저 무절임이 보통 다른 냉면집은 시큼하고, 사서 쓰는 곳이 많은 것 같은데, 여기는 이 집만의 삼삼한 맛이 좋았고, 냉면과 그렇게 잘 어울렸습니다.

비빔냉면입니다.

가격이 싼 편은 아니지만, 그만큼 면이 많아서 가격대비 양 아주 좋단 생각이 들었습니다.

그리고 노란 계란지단이 듬뿍 얹어져 있는 것도 특징이었습니다.

또 하나 특징은 요렇게 닭고기 고명이 들어있습니다. 이게 냉면 맛에서 감초역할을 아주 제대로 해줍니다.

반찬으로 나온 무절임과 생오이도 있었고, 또다른 특징은 고소한 향이 확~올라옵니다.

이건 참기름과는 또다른 고소함이었는데, 아마 들기름이지 않을까? 싶습니다. 

지금 다시봐도 침고이네요..ㅋ

일단 면이 좋습니다. 면 자체가 주는 기분좋은 고소함에, 양념도 있는거 다 비벼도 지나친 감이 들지 않은, 간이 딱 맞아서 좋았고, 양념은 살짝 매콤합니다.

아까 비비기 전에 났던 그 고소한 맛이 그대로 양념과 면에 베어들어서 기분좋게 넘어갑니다.

자극적이지 않은 그안에서 나는 감칠맛까지. 제 기준 아주 좋은 냉면이었습니다.

요 무절임, 오이, 그리고 닭고기도 냉면의 맛을 한층 업그레이드 해주고 있는데요,

하나하나 번갈아가면서 면과 함께 먹었을 때 나는 시너지를 즐기는 것도 재밌었습니다.

특히 저 닭고기. 하나도 찔기지도 않고, 기본 간이 되어있는지 진짜 맛있었습니다.

이게 평양식 냉면인가요?

살짝 심심한 것 같으면서도 은은히 나는 감칠맛이 아주 좋습니다.

살짝 뻑뻑한 감이 있어서, 육수 살짝 넣고 겨자도 살짝 둘러서 먹었는데, 저는 겨자 첨가한 것도 아주 매력있더라구용.

유성온천역 근처에서 이 더운 여름에 시원하게 한끼 먹을 곳 찾는 분들.

숯골원냉면에서 자극적이지 않으면서도 아아주 맛난 냉면 한그릇 드시고가세용~