[보문산본가 누룽지삼계탕] 대전 중구 대사동 맛집 삼계탕

대전 중구 대사동, 보문산 초입에 있는 삼계탕 맛집 '보문산본가 누룽지삼계탕'입니다.

닭이 바스라지듯이 푹~익은게 특징이구요,

닭을 덮듯 얹어져있는 누룽지도 아주 구수하구요,

국물이 정말 찐한게 아주 제대로 보양하는 느낌의 삼계탕 맛집입니다~

보문산본가 누룽지삼계탕 메뉴입니다.

누룽지삼계탕, 오리누룽지백숙 그리고 갈비탕도 있어요.

가격을 왜 가려놨지..ㅋ 저는 누룽지삼계탕과 함께 유황오리훈제도 시켰습니다.

요것이 유황오리훈제입니다.

위에 검은깨와 함께 마늘이 뿌려져있는게 특징이구요,

쇠로된 체반?같은거로 받쳐져 있어서 기름기가 쫙 빠져있는게 특징이었습니다.

오리훈제 기본 반찬이자, 삼계탕 먹을 때 기본 반찬들이에요.

양파가 물에 풍덩 빠져있어서 매운기가 좀 덜어져서 달큰한 맛만 있어 먹기 좋았네요~

깍두기랑 배추김치는 젓갈향이 좀 강한데, 저게 삼계탕과 그렇게 잘 어울립니다.

요기 오리훈제는 곁들여서 같이 나오는 저 야채가 아주 오리와 잘 어울려요.

기름지지 않은 담백한게특징이라, 오히려 기름진거 좋아하는 분들에게는 안맞을 수 있는데, 담백한거 좋아하는 분들껜 아주 찰떡인 곳!

야채가 살짝 달짝지근하면서도 새콤하면서도 신선한 야채들이 듬뿍 있어서 담백한 오리훈제와 아주 잘 어울렸습니다~

자, 본식인 누룽지삼계탕입니다.

누룽지가 닭을 덮듯이 엎어져있어요 ㅎㅎ

따로 누룽지를 즉석에서 만든 다음에 삼계탕에 얹어서 주시는 듯한 느낌입니다.

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누룽지를 걷어내면, 요렇게 안에 닭 한마리가 숨어있습니다.

어린 닭 같구요, 살이 으스러지듯 발라집니다.

압력솥에 아주 푹 고아내서 그런 듯 해요. 심지어 뼈도 아스라지듯 씹히는 부위도 있습니다.

고기가 떨어지는 모양을 보아하니 국물이 얼마나 찐할지 가늠이 됐습니다.

누룽지는 저 닭 엑기스에 푹~젖어서 죽같기도 하면서, 누룽지 특유의 구수함도 아주 잘 살아있어서, 

근야 죽 먹는 것과는 또 다른 매력입니다.

닭고기 맛은 뭐 두말할 것 없죠!

너무 부드러워서 퍽퍽살 부분도 아주 맛나게 먹을 수 있었어요.

국물도 찐하게 닭한마리 푹 고아낸 맛입니다요.

대전 중구 대사동의 삼계탕 맛집 '보문산본가 누룽지삼계탕'입니다.

바로 앞에 공영주차장에 주차도 할 수 있고요,

가게가 무쟈게 커서 엄청 쾌적한 환경에서 삼계탕 드실 수 있습니다.ㅎㅎ