[진솔식당] 예산 읍내리 덕산시장 맛집 김치찌개

예산 읍내리 덕산시장 김치찌개 맛집 '진솔식당'입니다.

예산의 관공서에서 많이들 온다는 곳!

김치찌개가 다 같은 김치찌개지.. 하고 갔는데, 여기 김치가 예사롭지 않습니다.

너무나 만족하고 나왔네요!!

진솔식당 메뉴입니다.

김치찌개 외에도 돼지갈비, 삼겹살 등등 다양한 메뉴가 준비되어 있어요~

진솔식당 이름은 '음식을 진솔하게 드리자'라는 의미에서 지으셨다네요 ㅎㅎ

자, 반찬부터 아주 대만족했어요.

어느 하나 꼽으라면 못 꼽을 정도로 반찬 맛이 좋았어요.

하나도 안짰고요, 간이 딱딱 맞았습니다.

그래도 위에서 고르라면.. 감자볶음과 오뎅볶음!

특히 오뎅볶음이 혀에 쩍쩍 붙는게 아주 밥도둑이었습니다.

고등어조림의 무도 빼놓을 수 없쥬~

그리고, 저 버섯볶음도 간도 간이지만 익힌 정도가 버섯 식감과 향이 살아있었습니다.

반찬들을 맛보니 김치찌개 맛이 너무나 기대되었어요!

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바글바글 끓여주고 김치찌개도 먹어줍니다.

요기 특징은 비계가 많은 돼지고기 부위를 쓴다는 것, 그리고 두부와 김치로 들어간 것은 단촐한데,

여긴 김치랑 돼지고기가 다했습니다.

일단, 김치가 환상적이에요. '김치찌개로 끓이려면 이런 김치를 써라!' 라는 정석적인 김치랄까요?

적당히 잘 묵은지여서 신맛도 있고, 감칠맛도 미쳤습니다.

그리고 이파리 부분이 쭉쭉 잘 찢어져서 밥 싸 먹을때 느껴지는 황홀감도 아주 좋았습니다.

그리고 이 고기를 칭찬하지 않을 수 없네요.

비계부분이 많은데, 누린내가 나지 않습니다. 그리고 느끼하지도 않아요!

고기도 상당히 많이 들어있어서 먹어도 먹어도 계속 나옵니다 ㅋㅋ

아, 밥도 찰기있게 잘 지어져서 김치찌개랑 너무나 잘 어울렸답니다.

배가 부른데.. 싶어도 맛있어서 계쏙 목구멍으로 넘어가네요 ㅋㅋ

김치찌개에 들어간 김치와 고기가 맛있는 맛집 오랫만에 가본 것 같아요~

그 외에 반찬들까지, 사장님의 손맛이 아주 좋은 곳.

노부부께서 운영하시는 정감가는 곳, '진솔식당'이었습니다.