[장수장어] 대전 대덕구 읍내동 맛집 장어

대전 대덕구 읍내동 장어 맛집 '장수장어'입니다.

장어가 한개도 느끼하지 않습니다. 배가 불러서 그만먹었지, 그렇지 않았으면 무한대로 먹었을 것 같아요.

찐한 장어맛은 잘 느껴지면서, 좋은 숯향도 잘 느껴지는게.

정말 강추입니다. 지금까진 제가 먹어본 장어 중 베스트!

장수장어 메뉴입니다.

저는 소금구이로 시켰고요, 장어 총 6마리에 공기밥, 된장찌개, 음료수, 김치말이 국수 먹었는데도 20만원 안쪽으로 나왔습니다.

가격도 아주 착해요~

기본 세팅 반찬입니다.

땅콩조림 딱 먹자마자 '이집 맛집이네' 하는 생각이 들었습니다. 간을 아주 기가맥히게 잡아서 졸여놓으셨어요.

그리고 기름 고소한냄새가 아주 은은~하게 나는 저 씻은김치도 나중에 장어랑 먹으면 아주 일품이고요.

명이나물도 진짜 많이 제공되고, 쌈채소도 풍족하게주십니다.

생강도 물에 알싸한맛 잘 제거하셔서 너무 맵지 않게 먹을 수 있었어요.

처음 나오는 새우탕.

민물새우탕이고요, 국물이 시~원 한게 딱 소주가 생각나는 맛이었지만, 이날은 운전을 해야했어서 아쉽게도..ㅠ

장어소스도 하나도 안짜요.

모든 음식이 간이 센 음식이 없이 아주 딱 정확한 간으로 조리되어 있습니다.

저흰 4명이서 가서 이렇게 4마리에, 나중에 2마리 추가해서 먹었습니다.

그런데도 한개도 안물렸고요, 배는 터질 것 같았지만, 나중에 집에가서 뒤탈도 없었습니다.

원래 장어 이정도 먹으면 장어 기름기에 뱃속이 난리가 나느데말이죠.. 

아주 좋은 장어였어요.

허연 숯도 아주 좋아보였습니다.

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좋은 숯에서 노릇노릇 익어가는 장어들.

사장님께서 직접 궈주셔서 좋았고요, 숯 불이 아주 세지도 약하지도 않아서 장어가 타지도 않았고,

그렇다고 느리게 익지도 않은게 불이 아주 딱이었습니다.

한입 먹는 순간.. 반했습니다.

기름기가 심하지 않아요. 이렇게 담백한 장어가 있다니?! 

기름기가 과하지 않고, 장어의 진한 맛은 그대로 느껴지는. 아주 좋은 장어였어요. 

요건 그냥먹어도 담백하이 맛있고, 소스에 찍어먹어도 좋고, 생강 듬뿍 얹어먹어도 생강의 매운기를 빼서 주셔서 아주 만족스럽습니다.

다음 조합은 명이나물에 쌈장 살짝 찍어먹기.

저는 장어 쌈싸서 잘 먹는데, 장수장어는 명이나물같은 반찬류들이 잘 나와서 쌈채소보단 요런 것들이랑 싸서 먹게되네요~

다음은 이날의 베스트조합중 하나였던 백김치? 씻으김치?와 함꼐 먹는 장어.

저 김치가 적당히 익은 김치를 살짝 기름에 볶으셨는지, 어디에 살짝 쫄이셨는지..

그 살짝 고소름한 맛이 있는데, 그게 장어랑 그렇게 잘 어울립니다.

후식으로 저는 김치말이국수, 함께 간 지인은 된장과 공기밥 시켰습니다.

장어 다 드시지 마시고, 조금 냄긴다음에 후식이랑 꼭 함께드세요.

된장찌개입니다.

여긴 반찬류가 하나부터 열까지 진짜 다 맛깔납니다.

된장찌개 된장이 집된장인 듯 했습니다.

구수하면서도 부드러운 맛이 일품이었고, 두부도 야들야들한게 아주 좋았습니다.

요것은 김치말이국수.

김치말이국수 자체로도 맛나지만, 이거랑 장어 조합이 진짜 미쳤습니다.

이날의 베스트조합 2 입니다.

꼭 김치말이국수 시키셔서 장어와 함께 드셔보세요. 입에서 담백함과 감칠맛이 폭발합니다.

쌀밥도 좋지만, 꼭 김치말이국수도 함께 조합해보시길....

밥과 장어의 조합은 뭐 두말할 것 없지만요.ㅎㅎ

대전 대덕구 읍내동 장어 맛집 '장수장어'였습니다.

한동안은 제 마음속 장어 넘버 원은 여기일 것 같습니다.

그동안 먹었던 장어중에는 장수장어가 베스트! 

느끼함없이 담백한 장어가 아주아주아주 일품. 강추!

https://youtube.com/shorts/e_q_lb6rmDE

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장수장어

장수장어 대전 대덕구 계족로740번길 67