[골목갈비] 대전 한민시장 서구 괴정동 매운갈비찜 맛집

대전 서구에 있는 한민시장에는 맛있는 맛집이 많은 골목이 있죠.

그 골목에서 말그대로 골목에 들어가면 나오는 맛집이 있습니다. 바로 매운갈비찜이 일품인 '골목갈비'가 그곳이죠.

맛있는 갈비를 매운양념과 함께 드시고싶으신분들은 골목갈비 한번쯤은 꼭 가보셔야합니다 ㅎㅎ

골목갈비 메뉴입니다. 갈비 외에 낙지도 준비되어있어서 낙지 좋아하시는분들이 가셔도 좋을 것 같고, 메인은 돼지갈비죠.

생갈비구이, 갈비찜, 등갈비전골

세가지가 주력 메뉴입니다. 저희는 갈비구이도 다른분들이 드시는걸 보고 침이 났지만, 갈비찜을 시켰습니다.

맵기는 조절이 가능한데, 두번 가봤는데 중간맛은 음.. 약간 신라면과 불닭 사이정도였던 것 같습니다.

그래서 다음에 갔을땐 고기맛을 제대로 느껴보고싶어 순한맛을 시켰었습니다 ㅎㅎ

무튼, 갈비찜과 갈비만먹으면 섭섭하죠! 날치알주먹밥까지 시켰습니다.

기본반찬으로 두부김치를 주십니다. 두부김치 참 좋아하는 저로썬 마음에 드는 반찬이었고,

요래 날치알주먹밥이 나오면 갈비가 나와서 야채나 당면 등이 익기 전에 맛있게 주물주물 주물러 주먹밥을 만들어주시면 됩니다.

밥이 엄청 뜨거우니 주의하시고요!

요롷게 콘치즈도 주시고 계란찜도 주십니다. 

기본적으로 반찬들이 다 맛있습니다. 콘치즈도 못하는데는 막 마요네즈만둥둥 떠있거나 지나치게 느끼하거나 한 집이 있는데 골목갈비는 그러지 않고 맛있었고, 계란찜도 매운 갈비찜의 매운맛을 중화시켜주기도 하고 그 자체로도 맛있었습니다.

아주그냥 소주가 절로 생각나는 그런 집입니다.

갈비찜은 이렇게 양푼이에 당면과 파를 듬뿍 얹어서 내어주십니다.

기본적으로 갈비가 조리가 좀 되어서 나오기 때문에 당면이 익을정도가 되면 당면부터 드시면 됩니다.

크으... 안에는 느타리버섯도 있고요, 사진으로는 국물이 굉장히 많아보이는데 실제 먹으면 갈수록 쫄아드는 것도 있고, 그리고 지나치게 많은 느낌이 아닙니다.

무엇보다 국물과 밥을 비벼먹어야죠. 저 국물 먹으러 가는것도 있는데 ㅎㅎ

요래 당면이 익으면 당면을 먼저 먹어줍니다. 국물이 잘 베어들어서 아주 맛있습니다.

양념이 매우면서도 달달함이 있어 밥도둑 양념입니다. 

당면 느타리버섯 등 먹다보면 갈비가 완전히 익게되죠! 골목갈비 갈비는 생고기만을 쓰신다고 써있는데 그래서그런지 고기가 진짜 맛있습니다.

저런 덩어리로 한 6개정도 들어있던 것 같습니다. 고기가 양이 많아서 제가 많이먹는 편임에도 불구하고 둘이서 가서 먹는데 부족한 감이 안들었고, 덩어리를 꺼내서 가위로 잘라서 드시면 됩니다.

고기에 육즙이 잘 보관되어? 갇혀있어서 한입 베어무는 순간 입속에서 터져나옵니다.

고기육즙과 매운갈비찜 양념이 만나서 환상적인 맛을 내줍니다. 생고기를 쓰신다는 말이 신뢰가 가는 고기의 상태였습니다.

질좋은 고기에 맛있는 양념이 함께하니 기분이 좋아졌습니다. 그리고 주먹밥! 주먹밥은 그 자체로 먹어도 좋지만 이렇게 앞접시에 가지고와서 잘게 자른 고기와 국물과 함께 비벼먹으면 그 맛은 배가됩니다.

골목갈비. 숨겨진 맛집은 이렇게 사람들이 모를만한 골목에 있는 경우가 많죠~

이름마저 골목갈비인 골목에 위치한 갈비집에 맵고 맛있는 갈비찜과 함께 술한잔 기울이러 가보시는건 어떨까요?!