[촌놈들연탄구이] 대전 유성 봉명동 맛집 고기

이 집. 아주 감동입니다. 고기 신선하지, 분위기 레트로감성으로 좋지, 불맛과 함께 터져나오는 육즙까지.

아주 완벽했던 대전 유성 봉명동에 있는 고기 맛집 '촌놈들연탄구이'입니다.

아주 강추!!! 꼭 가보세요.

여기는 대기실.

입구에서 대기할 수 있습니다. 저는 평일 20시쯤 갔는데, 대기번호 1번을 받았습니다.

대기하면서 위 사진처럼 초벌해주시는 장면을 볼 수 있었습니다.

완전 침이 꼴까닥 넘어가는 비주얼...

촌놈들연탄구이 메뉴입니다.

고기는 꼬들살, 오돌뼈, 껍데기, 주먹구이가 준비되어 있고, 사이드메뉴도 다양하게 준비되어 있습니다.

가격도 11,000원이면 적절하단 생각입니다.

꼬들살은 덜미살이고, 주먹구이는 삼겹살이라고 합니다. 먼저 꼬들살!! 2인분 시켜봤습니다.

나오는 반찬들.

파절이, 쌈채소, 묵밥, 양파절임, 샐러드, 씻은묵은지, 김치, 그리고 더덕까지!

씻은묵은지와 더덕은 나중에 불판에 올려서 고기와 같이 구워먹습니다.

시원한 묵밥이 꼭 소주를 시켜먹으라고 사장님께서 얘기하고있는 듯 했습니다..ㅋ

물도 보리차였고, 아니 이 병 너무 오랫만에 봅니다.

어렸을 때 집에서 먹던 델몬트주스였나요?ㅋㅋ 그 병인데, 아주 추억돋았습니다.

저랑 비슷한 연령대라면 분명 이 집 좋아하실거에요. 이 물병 말고 인테리어가 전체적으로 90년대 말, 2000대 초 분위기여서 분위기에도 취했습니다.

꼬들살입니다.

저는 적당히 탈 것 같을때 뒤집으면 가게 직원분이 오셔서 전체적으로 구워줍니다.

아니 이거 고기 너무 맛있어보이지 않나요? 

일단 1차적으로 밖에서 초벌을 해서 오는데, 연탄의 향이 겉에 잘 입혀졌다는게 느껴지는 비주얼!

선홍빛 도는 고기가 아주 신선해보이죠?

그리고 이 집 또 칭찬할게 술잘알입니다..

술병 겉에 살얼음 얼은거 보이시나요?

술은 살얼음 얼듯 차가워야 제일 맛있다고 생각하는데, 진짜 목넘김이 너무너무 시원합니다.

하나부터 열까지 다 마음에 드는 고기집이었습니다.

환상적으로 익어가는 꼬들살과 새송이버섯입니다.ㅎㅎ

꼬들살 저 비계부분 익어가는거 보이시나요?

저 아삭한 식감이 너무너무 기대됐습니다.

역시.. 제가 상상한 그 맛 그대로입니다.

연탄불에 익혀서 그 특유의 훈연이랄까요? 그것도 잘 살아있고, 육즙도 그득그득 들어있고.

한입 베어무는 순간 터져나오는 그 육즙이 좋고, 비계부분도 아삭하다시피 한 그 특유의 꼬들살비계의 식감.

씹을수록 나오는 비계 특유의 고소함과 살코기의 육향까지.

아주 완벽한 한점이었습니다. 

대기한 보람이 있었습니다.

와사비와 묵은지와 같이 먹으면 아주 금상첨화...

묵은지랑 더덕은 중간에 요렇게 올려서 구워먹게 해주십니다.

저 묵은지도 불에 살짝 구워먹으면 아주 매력있습니다.

갈치젓갈이랑 청양고추도 따로 말씀드리면 주십니다.

아니 이 새송이버섯도 미친거 아닙니까?...

어쩜 이렇게 촉촉하게 잘 익을까요. 

더덕구이는 1,000원 내면 추가할 수 있습니다.

이것도 고기랑 같이 먹으니 그리 좋았는데, 전 고기 자체의 맛을 즐기고 싶어서 추가하진 않았네여.

계란찜의 위용 보이십니까..

이렇게 뚝배기에서 터져나올듯 한 비주얼의 계란찜은 처음이네여.

맛도 고소하이 좋았고, 마치 빠네처럼 부풀어있는데.

양과 맛 두 가지 다 잡을 수 있는 계란찜입니다.

꼬들살 다음으론 주먹구이 시켰습니다.

배가 불렀는데, 이거 너무 맛있어서 추가를 안할 수가 없더라고요.

주먹구이는 삼겹살이라고 합니다.

크으 익어가는 단면이 아주 완벽하지 않나요?

연탄불 어떻게 조절하는지.. 고기가 타지도 않고, 그렇다고 육즙이 다 빠져나가지도 않는 그런 완벽한 온도로 고기를 맛있게 구워먹을 수 있었습니다.

이 완벽한 단면과 마블링..

삼겹살(주먹구이)도 실망시키지 않았습니다. 

그래도 전 꼬들살이 더 매력있긴 했는데, 수급의 어려움으로 제가 갔을 땐 1테이블당 2인분이었는지, 1인당 1인분이었는지 한계가 있더라구요ㅠ.ㅠ. 너무나 아쉬웠던..

마지막으로.. 껍데기의 유혹을 뿌리치지 못했습니다.

이 집 껍데기까지 아주 맛집입니다. 두터운 껍데기가 겉은 쫀득하면서 아래쪽은 부들부들하니 꼬소하게 잘 먹었습니다.

아주 마무리까지 완벽!!!

제 기준 완벽한 곳이었습니다.

대전 유성 봉명동에 위치한 고기 맛집. 꼭 한번 가보세요. 강추입니다.