대전 유성 장대동에 있는, 장대중학교 바로 옆에 위치한 삼계탕 맛집 '고려한방삼계탕'입니다.
제 기준으론 여러 삼계탕집 다녀봤지만 제 입맛에 딱 맞는 삼계탕입니다.
후기 보니까 간이 미리 되어있어서 본인과는 안맞는다는 분도 계시는데, 제 입맛에는 그렇게 딱 맞을 수 없습니다.
제가 메뉴판을 안찍었네요ㅠ.ㅠ
기본 한방삼계탕은 12,000원이고, 다른 특수한?삼계탕들도 있었습니다.
저는 기본삼계탕 시켰습니다.
기본 반찬으로 깍두기, 김치, 부추?무침, 고추, 마늘, 고추장 그리고 닭똥집볶음과 맛뵈기 인삼주가 제공됩니다.
맛보기 인삼주부터 한잔 똭 마시면 몸이 뜨끈~해지는게 삼계탕 먹을 준비 끝입니다.ㅎㅎ
그리고 여긴 닭똥집볶음 먹으러 가는 곳이기도 한데요, 기름의 고소함과 짭쪼름한 간이 너무나 좋습니다.
닭똥집만으로도 소주 한병 뚝딱할 수 있을 만한 곳이에요.ㅎㅎ
그리고 저 고추장도 아주 맛난답니다. 저는 저 고추장에 마늘 찍어서 먹는걸 좋아합니답.
그리고 고려한방삼계탕의 또다른 장점은 이 닭으 부드러움입니다.
퍽퍽살도 아주 전혀 퍽퍽하지 않아요.
잘 찢어지고, 부드럽게 잘 먹히는게 퍽퍽살인지 부드러운 부위인지 전혀 구분이 안됩니다.
고기 크기도 적당하고, 아주 푹 삶아져서 연골부분도 부드럽게 씹히고, 뼈도 부드럽게 씹히는 정도입니다.
닭고기 배를 가르면 이렇게 밥이 들어있습니다.
저렇게 부드럽게 씹힐 정도까지 삶아졌으니 국물 맛은 뭐 두말할 것 없죠!!
진짜 구수하고 부드러우면서 간이 딱 좋은 삼계탕 국물까지 너무 제 스타일입니다.
배 속엔 저 밥과 대추, 인삼이 들어있는데, 인삼이나 다른 한방 향이 쎄게 안나는것도 너무 제스타일입니다.
닭 고유의 맛을 즐기기 너무 좋은 삼계탕집입니다.
요게 그렇게 별미입니다.ㅎㅎ
다른 향 잘 안나고, 닭 고유의 맛을 즐기기 너무너무 좋은.
장대동에 있는 '고려한방삼계탕' 저는 아주 강추입니당~~!
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