[온정] 대전 중구 선화동 맛집 생선조림, 생선구이

대전 중구 선화동에 위치한 생선조림, 생선구이 맛집 '온정'입니다.

저는 고등어조림을 좋아하는데요, 고등어에서 흘러나오는 육즙에, 팔팔끓이면 끓일수록 걸쭉해지고 구수해지고 얼컨해지는 조림국물이 아주 일품이에요!

온정 메뉴입니다.

구이, 조림, 탕 등이 있습니다.

이날은 생선구이 골고루, 그리고 고등어묵은지조림으로 시켰습니다.

고등어묵은지조림입니다.

팔팔 끓이면서 묵은지도 좀 더 익혀주고, 고등어와 채즙의 맛난 맛이 국물에 계속 베어들 수 있도록 해줍니다.

기본 찬거리입니다.

저는 브로콜리 좋아해서 몇번 리필했네요 ㅎㅎ

원래는 계란말이가 나왔었는데.. 힘드신지 이제는 안주시네요.ㅠ

생선조림 국물에 계란말이 찍어먹는 맛이 너무 좋았었는디.ㅠ

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당연한 말이지만, 그냥 생선조림은 요 묵은지의 살짝 새콤한 맛이 빠졌다고 생각하심 됩니다.

여기는 기본 생선조림 양념이 걸쭉하면서도 감칠맛이 도랏맨이에요.

아, 묵은지 넣은 버전이 좀 더 칼칼한 맛이 강했습니다.

여기 고등어도 먹을때마다 실패하지 않습니다.

어쩜 이리 기름이 꽉 찬 고등어가 나올까요?

특히 뱃살부분을 먹을때는 식감도 너무나 부드럽고, 뱃살 기름의 꼬소함이 너무 찐하게 느껴져요!

거기에 얼컨한 조림국물이 더해져서.. 이거 완전 밥도둑입니더.

저 밑에 보이는 부들부들한 뱃살 부분 보이시죠?ㅋㅋ

너무 먹음직스러워요!

구이도 나왔습니다.

구이도 불향 가득 담긴 구이에요!

조림 다시봐도 침넘어가네요..

김치도 맛나서 기본적인 조림의 맛난 양념 맛을 헤치지 않습니다.

어떤걸 선택하셔도 다 후회하지 않으실거에요.

위에서도 얘기했지만 기본적으로 고등어가 상태가 좋은 고등어를 주셔서 아주 굳!

여기 구이도 불향나게 잘 구워주시긴 하시지만..

저는 조림을 꼭 먹어보시는걸 추천합니다.ㅎㅎ

그만큼 양념이 돌았어요!

대전 중구 선화동의 생선구이, 생선조림 맛집 '온정'이었습니다.

걸쭉하고 얼컨한 조림 국물이 일품인 곳이에요~