[어울림] 대전 중구 태평동 맛집 닭도리탕, 호박꼬지찌개

대전 중구 태평동 호박꼬지찌개, 닭도리탕 맛집 '어울림'입니다.

이제는 영업이 종료되셔서ㅠ.ㅠ 갈수는 없는 곳이지만, 추억을 남길 겸 글을 작성해봅니다.

닭도리탕 닭이 아주 실하게 들어있어서 미쳤어요.. 

어울림 메뉴입니다.

호박꼬지찌개가 메인인 듯 하고, 돼지두루치기, 닭도리탕 등도 준비되어 있습니다.

저흰 호박꼬지찌개, 닭도리탕 시켜서 테이블별로 나눠먹었습니다.

여기 기본 찬도 맛이 좋더라구요. 사장님의 손맛이 느껴지는 맛!

호박꼬지찌개나 닭도리탕이 양념이 강한 편이잖아요? 그래서 그런지 김치가 양념이 강하지 않고 배추의 단맛이 강조된 김치라 빨간양념에 빨간 김치 먹어도 부담스럽지 않았습니다.

그리고 저 비빔김(?) 저것도 엄청 달지 않은 제품을 사용하셔서 밥이랑 먹으면 딱 어울렸습니다.

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닭도리탕입니다.

닭을 완전 토종닭을 쓰시더라고요. 닭 크기가 어마어마합니다. 

그리고 감자 등 야채도 아주 아낌없이 넣어주셨어요.

비주얼부터 압권! 밥을 반공기 덜어내고 먹었는데도, 이거 닭먹느라 배터져 죽는줄알았네요 ㅋㅋㅋ

감자도 아주 포슬포슬하게 잘익었구요, 보통 토종닭으로 닭도리탕 끓이면 퍽퍽할때가 많잖아요? 

어울림의 닭도리탕은 전혀 그렇지 않습니다. 닭 살이 엄청 부드러운건 아니지만, 이게 '딱 씹기 좋다' 정도의 식감이에요.

쫀득하다고 할까요? 그런데 그렇게 씹히는 살맛에서 느껴지는 토종닭 특유의 구수함이 아주 좋더라구요. 

그리고, 이 양념을 칭찬 안할 수 없죠.

적당히 칼칼하면서도 끝에 나는 감칠맛. 이게 흰 쌀밥과 만나면 아주 최고죠?

포슬포슬 잘 부서지는 감자까지 한꺼번에 비벼먹으면 이거 입안이 너무 즐겁습니다.

여기 호박꼬지찌개도 진짜 맛나더라고요.

고기가 누린내 없어 좋았고, 무엇보다 저 국물.

호박 말려서 끓이면 이렇게 시원한 국물이 나오나요?.. 얼큰함 속에 숨은 시원함이 좋은 국물이었습니다.

계란말이도 시켰는데, 이거 완전 집에서 엄마가 해주는 계란말이.!

요 김도 닭도리탕이랑 가미해서 먹으니 좋았스빈다.

영업 종료 안내문..ㅠ

어울림.. 맛집을 너무 늦게 알아버린 듯 하네요ㅠ.ㅠ

주방에 계신 사장님의 손맛이 너무나 좋았던 곳!

이제 갈 수는 없지만, 추억으로 글 한번 남겨봅니다.!