[화로본갈비] 대전 중구 오류동 맛집 돼지갈비

대전 중구 오류동 돼지갈비 맛집 '화로본갈비'입니다.

여기 양념이 진짜 제맘에 쏙 들어요.

전체적으로 음식이 간이 세지 않아서 자극적이지 않습니다!

그리고 고기가 진~~짜 부드럽습니다. 아주강추!

화로본갈비 메뉴입니다.

돼지왕갈비 가격읃 다시 보니.. 비싸긴 하네요 ㅋㅋ

그래도 비싼 값 합니다~

나중에 식사로 막국수도 꼭 시켜드세요.

저는 비빔막국수 시켰는데 막국수도 아주 일품~

옆 테이블 보니까 점심에 막국수만 드시고 가시기도 하더라구요.

돼지왕갈비 4인분입니다.

진짜 '왕'입니다. 갈비가 음청 커요~

그리고, 돼지갈비에 마블링이 좋다고 느낀 곳은 여기가 또 처음인 것 같습니다.

알알이 비계도 박혀있는게 고기가 아주 먹음직스러웠습니다.

요긴 숯도 아주 좋습니다.

큼직큼직 좋은 숯을 주셔서, 고기를 떄로는 세게, 때로는 은은하게 구워먹을 수 있었습니다.

고기 안 타면서도 적절히 빠르게 익힐수 있는 불 세기였어요!

기본 찬들입니다.

김치나, 샐러드 등 먹을때 제 맘에 든게, 음식이 자극적이지가 않아요.

다른 돼지갈비집들은 음식 다 먹고 나오면 약간 달짝지근한 향이나, 그런것들이 입안이나 뱃속에서 머물 떄가 많은데,

화로본갈비는 그런게 전~혀 없었습니다.

짜다 ,시다, 맵다 느낀 음식이 한개도 없었습니다.

맛나게 익어가는 돼지갈비들~

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갈비가 엄청 커서 구워지는 양도 아주 만족스럽습니다.

그리고, 고기가 부드럽다고 말씀드렸죠 위에서?

이 부드러움은 고기를 자를 떄 부터 느껴집니다. 가위 들어가는 맛이 달라요.

이 집의 또다른 칭찬은 이 양파!

양파를 매운맛을 잘 빼셔서, 매운맛이 한개도 없고요, 양파의 아삭함은 잘 살아있었습니다.

그리고, 보통 양파양념 짜거나 시거나 해서 고기맛을 헤쳐서 잘 안먹는데,

여기 양파양념은 위에서 계쏙 강조했듯 자극적이지 않아요. 고기맛을 헤치지 않으면서도 특유의 감칠맛은 올려주는 그런 양념이었습니다.

고기는 진짜 연하구요, 양념이 세지 않아서 고기 본연의 맛도 잘 느껴지고요,

숯이 좋으니 거기에 불맛까지 입혀져서 아주 환상적입니다.

뼈도 맛나게 뜯어야죠 ㅎㅎ

이 집 막국수도 아주 맛집입니다.

혹시 드신다면 비빔으로 추천드릴게요~

계속 말했듯 막국수 소스도 간이 아주 딱 맞구요, 입이 살짝 매콤해지는 맛이 한끼 식사 마무리로 아주 좋습니다.

 

화로본갈비, 오류동에 참 고기 맛집이 많은 것 같아요. 

좋은 숯에, 좋은 고기, 그리고 좋은 양념과 함께하니 이 완벽한 조화를 어찌 표현할 수 있을까요~

자극적이지 않은, 자연스러운 맛을 좋아하는 분들께 아주 제격인 곳입니다! 

강추!!