[골목] 대전 유성구청 어은동 맛집 고기

대전 유성 어은동, 유성구청 인근의 돼지고기 숙성 맛집 '골목'입니다.

사람이 항상 붐비는 곳입니다.

주변 주민분들께서 아주 즐겨 찾는 곳이란게 팍팍 느껴지는 곳!

숙성한 돼지 향이 좋았던 곳입니당.

골목 메뉴입니다.

생삼겹, 생목살 등이 준비되어 있는데, 간단하게 '한판세트'로 세트로 시키시면 딱 됩니다.

커다란 불판이 불판 비주얼부터 기대가 되는 부분입니다 ㅎㅎ

요것이 한판입니다.

고기 많이 안드시는 분들은 가족단위로 가셔도 한판이면 알맞게 드실 수도 있겠네요 ㅎㅎ

구성은 삼겹살, 목살, 덜미살, 주먹살입니당.

기본 반찬도 풍부했습니다.

특히, 곁들여 먹을 소스가 다양한게 특징이었고,

저기 묵은지를 살짝 씻어낸게 있는데 저게 고기랑 곁들여먹으면 그렇게 감칠맛도 올라오는게 좋았습니다.

콩나물, 명이나물 등도 있어용~

고기는 직원분께서 구워주십니다.

고기가 두껍게 나와서, 어떻게 익혀먹을지 모르겠다며 당황하지 않으셔도 되용~

시원하고 구수한 된장찌개도 제공됩니다.

자극적인 쌈장맛 된장찌개가 아니라, 집된장스런 맛이어서 중간중간 입안 깔끔해지게 먹기 딱 좋았어요.

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맛있게 익은 고기들.

멜젖도 재공되어요. 전 저기다가 마늘 듬뿍 넣어서 팔팔 끓여먹는걸 좋아한답니다 ㅎㅎ

한상 가득 차려저 있는게 아주 먹음직스럽죠?ㅎㅎ

먼저, 새송이버섯부터 직원분께서 구워서 올려주십니다.

버섯즙(?) 가득 품고, 고기의 기분좋은 기름맛까지 살짝 머금은게 아주 일품입니다.

소금 살짝 찍어드세용~

다음은 삼겹살.

와사비랑 소금기름장 살짝 얹어먹으면, 고기의 좋은 맛과, 숙성된 좋은 향이 아주 잘 느껴집니다.

그리고 직원분께서 딱 부드럽게 알맞게 먹을 수 있을 타이밍을 알려주시는게 좋았습니다.

저 파 송송 썰린 소스도 고기랑 아주 찰떡궁합~

요렇게 쌈싸먹어도 아주 굳!

위에서도 말했지만, 요 김치가 아주 요물입니다.

명이나물 둘러먹어도 맛 좋구용~

위에서 말한 멜젓에 마늘넣고 팔팔 끓여먹기.

요 소스에 고기 푹 담갔다 드신 다음에, 부들부들해진 마늘 꺼내서 드셔보세요.

진짜 맛납니다.

비냉으로 마무리~

좋은 불판에, 적절한 가격에, 잘 숙성된 돼지고기라니!

이건 안갈 수 없죠 ㅎㅎㅎ

대전 유성 어은동, 유성구청 근처의 숙성 돼지고기 맛집 '골목'이었습니다.

https://youtube.com/shorts/tNmyFRO6tBk