[정돈 도마수육순대국] 고양 일산 대화역 맛집 순대국밥

고양 일산 대화동, 대화역 근처의 순대국밥, 수육 맛집 '정돈 도마수육순대국'입니다.

여기 미쳤습니다..

국물의 깊이도 미쳤고, 깔끔함까지 미쳐버렸고.. 수육은 진짜 예술입니다.

대화역 근처에서 식사할 곳 찾는분들, 순대에 거부감 있으셔도 여긴 진짜 냄새 한개도 안나니 꼭 가보세요.

정돈 도마수육순대국 메뉴입니다.

이곳의 장점은 바로 '정식'메뉴가 있다는 것!

1인당 12,000원이면 수육도 진짜 푸짐하게 나오고요, 순대국밥까지 즐길 수 있습니다.

전 지인과 함께 정식 2인분 시켰습니다.

깍두기와 배추는 단맛이 살짝 있는 스타일이었고요, 저 부추무침이 매콤짭짤한게 수육과 그렇게 잘 어울립니다.

살짝 달짝지근한 겨자소스도 아주 수육과 궁합이 좋았어요.

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조금~만 기다리시면 바글바글 끓는 뚝배기가 나옵니다.

거품?이 위에 있는 듯 한 비주얼인데요, 딱 봐도 국물이 깊겠구나 생각은 들었습니다.

흰 쌀밥도 밥공기에 꾹꾹 눌러서 나와용~

자, 수육입니다.

아니 정식에 딸려나오는(?) 수육인데 어쩜 이렇게 많이주실까요..

수육은 머릿고기 위주로 있고요, 간이랑 허파도 제공됩니다.

머릿고기 위주인게 너무나 제 스타일!

이 따끈한 비주얼 보고 어찌 참을 수 있겠습니까..ㅠㅠ

수육이 진...짜 부드럽습니다. 이렇게 부드러운 고기 또 언제 먹어봤을까 싶을 정도로 부드럽습니다.

비계가 없는 보통 다른데선 퍽퍽한 살코기부위까지 부드러워버려요. 진짜 잘 삶아졌습니다.

그리고 신기한게 돼지 잡내가 한개도 안납니다. 생긴건 엄청 냄새나게 생겼죠? 한번 드셔보세요. 냄새는 눈을 씻고 찾아봐도 찾을 수 없습니다.

그리고 냄새가 안나는건 이 순대국도 마찬가지입니다.

기름이 둥둥 떠있는게 보이시죠?

비주얼로만 보면 엄청 꼬릿꼬릿할 것 같은데, 신기하게 냄새가 한~~깨도 안납니다.

그리고 좀 아이러니한건 ㅋㅋ 순대국이 아니라 수육국밥에 가깝달까요?

순대는 딱 두개 들어있습니다 ㅋㅋ

야채순대랑 카레? 고기? 순대같은데. 순대도 맛 좋긴 했는데.. 근데 여기는 진짜 수육드시러 가신다는 마음으로 가시면

진짜진짜 대박만족하실거에요.

순대만 두개 있다뿐이지, 순대국 안에도 수육에서 느낀 감동스러운 고기가 진짜 푸짐하게 들어있어서 국밥 다 먹을떄까지 숟가락에 계쏙 건져집니다.

간도 부드러웠고요..

그리고 이게 찐한 돼지육수도 잘 머금고있어서 고기 하나 먹을떄마다 느껴지는 그 찐한 맛이 아주 감동입니다.

위에서 말했듯 부추랑 곁들여먹을때 제일 맛있어요.

국물이.. 국물이.. 진짜 끝내줍니다.

왠만큼 가본 순대국밥집 중에 진짜 제일 찐하다고 해도 과언이 아닙니다.

이게 순대보다는 돼지로 낸 돼지국물에 가까운데, 진짜 냄새는 한개도 안나고, 맛은 엄청 깊고 깔끔해서..

진짜 감탄하면서 먹었습니다.

마지막에 숟가락으로 바닥 긁어가면서까지 먹었어요..

이 국물이 탄수화물과 만나면.. 쫀득해지면서 더 깊어지는 그 매력...

테이블에 있는 다대기 살짝 풀어드시면 심지어 시원해지기까지 합니다.

여기 너무 매력있어요ㅠ. 진짜 계속 생각날 것 같아요..

가게 안에서 즉석에서 수육 써는 모습과, 가게 입구쪽에서 팔팔 끓고있는 커다란 통이 이 집의 맛을 보여줍니다.

저기에 냄새도 한개 안난다니.. 진짜 사기적..

아주 추운날, 뜨끈한 국물이 땡겨서 들어갔는데.. 왜 저희동네엔 이런 집이 없는지 한탄하게 되었던...

어떻게 이렇게 깊은 국물이 이렇게 깔끔하게 나올 수 있을까..

수육은 어쩜이렇게 잡내없이 깔끔하며 부드러울 수 있을까..

진짜 강추합니다.

고양 대화역에 있는 '정돈 도마수육순대국'이었습니다.

https://youtube.com/shorts/WdG34GwSUfw