[산채촌] 고양 일산 대화동 맛집 염소탕

고양 일산 대화동, 대화역 인근의 염소탕 맛집 '산채촌'입니다.

국물이 깔끔하고, 염소냄새 안나고, 쫄깃한 염소고기 좋고, 거기에 감칠맛 좋은 소스까지 곁들이면..

진짜 국물 다 먹을때까지 코박죽 하고 나왔습니다.

프리미엄 로얄염소를 사용하신다니 ㅋㅋㅋㅋ 믿고 들어가봤습니다.

입구부터 고인물 냄새가 물씬 풍기는 곳.  도심이 아니라 도시 외곽의 산장?에 온 듯한 느낌이 들었어요.

아니 지난번 글 올린 정돈도마수육국밥도 그렇고, 대화동 이 인근은 전부 다 간판이 다 고인물느낌 나는 간판들이에요.

전부 다 맛집처럼 보인다는..

2026.01.06 - [맛집/전국맛집] - [정돈 도마수육순대국] 고양 일산 대화역 맛집 순대국밥

[정돈 도마수육순대국] 고양 일산 대화역 맛집 순대국밥

산채촌 메뉴입니다.

전 흑염소탕 주문했고요, 지인은 능이영계탕 주문했습니다.

능이를 개별 탕으로 만나볼 수 있따니..

자, 흑염소와 능이버섯 효능 한번 읽어봐주시구요.

기본 제공되는 소스입니다.

들깨에, 고추장과 초고추장 그 어느 사이의 질감에 있는 특제소스가 제공됩니다.

요 소스에 참기름 살짝 가미하고요, 겨자도 취향에 따라 살짝 가미하라고 하셨습니다.

그리고 염소탕도 아주 살짝 넣어서 잘 저어서 고기 찍어먹으라고 하시더라구요!

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기본 밑반찬입니다. 같이 간 지인과 저 도토리묵보고 감탄을 했습니다. 

다른 집 가면 도토리묵만 15,000원을 받을텐데.. 이게 기본 반찬이라니이!!!

저녁에 갔으면 요거에 소주 두병은 비웠을듯 해요..

다른 반찬들도 전부 다 간이 아주 딱맞아요. 짠게 한개도 없었어요.

그리고 도토리묵무침이 진짜 일품.. 여긴 기름을 잘 쓰시는 집입니다. 참기름? 들기름?의 고소함이 아주 은은하게 묻어나오는 감칠맛 도는 도토리묵무침이었습니다.

이것이 능이영계탕이에요.

닭 한마리가 통쨰로 들어있고, 능이버섯 덕분에 국물이 새까만개 특징이고요, 그리고 찹쌀도 잘 들어있습니다.

국물을 먹어보니 엄청 찐한 닭국물이 아니라, 깔끔한 맛이었습니다.

그 깔끔함에 능이의 향이 은은히 나는게 딱 제취향이었습니다.

이제 제가 시킨 염소탕!!!

아주 커다란 뚝배기에 양껏 염소탕이 바글바글 끓여서 나옵니다.

뜨끈한 흑미섞인 쌀밥과 함꼐요!!

받자마자 방아잎향이 은은하게 났습니다.

이거 고기 진짜 많이 넣어주세요.

흑염소고기 아낌없이 넣어주신다는게 퐉퐉 느껴지는 고기 양이었습니다. 

요런 탕을 먹으면 고기를 아주 푸지게 먹고싶기 마련인데, 아주 반가운 고기의 양!

요  고기 특제소스에 찍어먹으면. .아주 끝입니다 끝.

고기 식감은 쫀득쫀득하구요, 한개도 퍽퍽하지 않아요.

그 식감의 고기에 탕에 들은 고소한 채소? 야채?의 맛에.

깔끔하지만 깊은 육수까지 딸려왔는데.

거기에 감칠맛돌면서 들꺠의 고소함도 잘 느껴지는 매콤한 소스맛까지 더해지니.

이건진짜. 드셔보셔야합니다..

그리고 이 탕이 쌀밥의 탄수화물과 만나니..

더 감칠맛이 폭발한달까요?

그리고 국에서 잡내가 안나요. 잡내가 안나고 깔끔하면서 요래 깊은맛을 낼 수 있다니요..

깊은 국물 맛 끝에 얼큰한맛도 탁 떄려줘서 진짜 질리지 않게 먹을 수 있습니다.

맛있어 맛있어 감탄하면서 결국 뚝배기그릇 바닥 보일떄까지 몽땅 긁어먹었네요.

햐.. 산채촌.. 밖에서 간판 보자마자 들어가보고싶은 곳이었어요.

이 빨간벽돌에 초록섹 네온 둘러진 간판이라니.. 딱 봐도 세월과 고수의 향기가 나지 않습니까?

몸보신하러 꼭 한번 가보세요.

맛과 건강 둘 다 잡을 수 있어요!