[한우돈생고기] 대전 중구 용두동 서대전네거리역 맛집 한우

대전 중구 용두동, 서대전네거리역 인근의 한우 맛집 '한우돈생고기'입니다.

이집 한우.. ㄹㅇ 미쳤습니다.

한우집 왠만큼 먹어봤는데, 다녀본 곳 중 몇손가락 안에 들어갑니다.

화력좋은 숯부터, 육향 쥑이는 한우까지. 아주 강추하는 곳이에요~!

한우돈생고기 메뉴입니다.

항상 가면 모듬으로 먹었는데, 그게 저 알아서였는지.. 무튼 저는 모듬먹었습니다.

그리고, 청국장도 꼭 드세요.

여기 청국장도 찐이에요.

기본 밑반찬입니다.

청국장을 따로 안시켜도 기본으로 한뚝배기 나오는데, 아니에요 더 시켜서 더 드셔야해요.

저 얼큰하면서도 구수한맛은.. 어디서도 못먹는 맛이에요.

그리고 배추겉절이? 배추무침? 저거도 새콤하니 입맛 돋우는데 최고입니다. 전 꼭 저거 리필해먹습니다.

자, 처음엔 미역국으로 속 댑혀주고 시작합니다.

이 숯이 한우돈생고기 고기맛의 한 5할은 차지하는 것 같습니다.

숯이 진짜 좋고, 불이 세기도 하고, 저 숯에 구운 고기에서 나는 숯향이 진~~짜 향긋합니다.

숯의 비법이 뭔지 궁금해지는 곳이에요.

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자 제가 알기론 모듬이고요 4인분입니다.

차돌부터, 갈빗살 토시살?등이 나오는데.. 솔직히 부위는 설명을 들은적이 없어서 잘은 모르겠습니다.ㅠㅠ

그런데.. 저 고기 담겨있는것만 봐도 설렙니다.

왜냐. 저는 맛을 아니까!

한우돈생고기 한우는 많이 익히지 마시고요, 살짝 익힌 다음에 꼭 소금만 살짝 찍어드세요.

그래야 고기 고유의 육향, 그리고 향긋하다고 표현할 수 있는 숯불향까지..

그리고 고기가 정말 야들야들해요. 마블링이 너무 지나치게 껴서 느끼하지도 않고, 아주 적당히 껴서 야들야들하면서 꼬소름하면서 육향도 좋고 숯불향도 좋고..

그냥 맛있습니다 ㅋㅋ

요 야들야들 잘 익은 소고기 소금 살짝 찍어 흰쌀밥에 얹어먹으면..

둘이먹아 하나죽어도 모를 맛입니다.

꼭 고기 몇 점 남기셨다가 식사하실 때 밥이랑 같이드시길 추천.

탄수화물과 만나면 고기가 달아져요.

그리고, 위에서도 칭찬한 청국장. 청국장은 꼭 더 드시길.

얼큰하면서도 구수한게 진짜 일품입니다.

한번은 청국장만 3그릇 먹은 적도 있는데, 진짜 안질리는 맛입니다.

여기 삼겹살 퀄리티도 진짜 좋습니다.

게다가 저 좋은 숯불에 구워먹으니.. 한우에서 받았던 감동 그대로 느껴집니다.

아쉽게 간판을 안찍었네요.ㅠ.ㅠ

대전 중구 일대에서 고기먹을 곳 찾는 분들께 아주 강추드립니다!!!!