대전 중구 대흥동, 모임하기 좋은 요리주점 맛집 '용용선생'입니다.
중화풍 요리가 주로 되어있고요, 체인점임에도 음식 퀄리티가 어느정도 유지되는 곳입니다.
가게도 널찍하고, 테이블간 거리도 멀어서 지인들과 즐겁게 대화나누며 한잔 즐기기 아주 딱 좋은 곳이에요!
용용선생 메뉴입니다.
저는 게살계란탕, 고추바삭유린기로 시작해서, 나중에 화산마라전골로 마무리했습니다.
술은 생맥주와 소주!!
기본 안주? 반찬?은 단무지와 땅콩입니다.
땅콩이 짭쪼름한게 아주 좋습니다.
잘 볶아진 땅콩에 맛소금 뿌리니까 짭쪼름 고소한게 딱 맥주안주에요.ㅎㅎ
자, 게살계란탕입니다. 같이 간 지인이 적극 추천해서 시켰습니다.
이거 아주 요물입니다. 국이 아주 부드~러운 맛에, 감칠맛이 끝에 살짝 나는게 아주 좋습니다.
감칠맛은 파 등에서 나오는 단맛같아요.
새송이버섯, 대파 등 씹어먹는 맛도 있고, 국물이 부드러워서 속 달래기 아주 좋습니다.
용용선생가시면 기본안주로 꼭 시켜드세요.ㅎㅎ
다음은 유린기입니다.
이렇게 듬뿍 주십니다.
용용선생은 정말이지 가성비가 아주 좋은 곳이란 생각입니다.
커다란 닭튀김 위에 청양고추가 듬뿍 뿌려져있고, 바닥엔 새콤달콤한 소스가 자작하게 담겨있습니다.
이 닭튀김부터가 아주 좋습니다.
겉이 딱딱에 가깝게 바사삭 하면서, 속살은 전부 닭다리살이에요.
퍽퍽살이 없어서 아주 부드러운맛 제대로 즐길 수 있습니다.
그리고, 튀김 자체가 커다라니까 잘게 잘라도 입안에 들어갔을 떄 한입 가득 넣고 씹어먹는 맛이 아주 좋습니다.
소스도 새콤달콤한게 아주 중독적이고요.
튀김 위에 뿌려지는 형식이 아니라, 바닥에 소스를 깔고, 그 위에 튀김이 얹어진 형태라, 눅눅한 곳, 바삭한 곳 다양하게 즐길 수 있는 것도 장점입니다.
이쯤 먹었을 때 좀 얼큰한게 먹고싶다 해서, 화산마라전골을 시켜봤습니다.
이 듬뿍 얹어진 차돌박이?가 아주 압권입니다.
차돌박이 안에는 숙주가 듬뿍 얹어진 듯 합니다.
왜냐면, 좀 끌었을 때 걷어보면 숙주가 엄청 많았거든요.
마라향이 엄청 강하지 않으면서, 마라한 향은 아주 잘 나고.
국물은 얼큰해서, 지금까지 살짝 느끼할 수 있는 맛도 잘 잡아줬고.
숙주가 많아서 아삭아삭 건져먹는 맛도 좋고요.
차돌박이? 우삼겹? 중간중간 건져먹을 떄 나는 고기맛도 좋았습니다.
용용선생.
전국 어디에나 있는 체인일텐데, 발견하시면 한번 가보시면 후회하지 않으실겁니다.
이정도로 퀄리티 유지하는 체인점이라면 믿고 들려보셔도 좋을 것 같아요.ㅎ
계란탕과 유린기는 필수!!!
https://youtube.com/shorts/t4uoGQJ2gOk
https://place.map.kakao.com/1695341588?referrer=daumsearch_local
용용선생 대전대흥점
대전 중구 중앙로122번길 34 1층
place.map.kakao.com
[Yongyong Seongsaeng] A Great Korean Izakaya for Group Gatherings in Daeheung-dong, Jung-gu, Daejeon
This is 'Yongyong Seongsaeng,' a popular Korean izakaya in Daeheung-dong, Jung-gu, Daejeon — a fantastic spot for get-togethers. The menu is primarily Chinese-style dishes, and impressively for a chain restaurant, the food quality is consistently well-maintained. The space is wide and open, with plenty of distance between tables — perfect for enjoying drinks and good conversation with friends!
Here's the menu. I started with the crab meat egg soup and crispy yuringi (spicy fried chicken), then finished things off with the Hwasan mala hotpot. Drinks were draft beer and soju!
The complimentary snacks that come with drinks are pickled radish and peanuts. The peanuts are lightly salted and wonderfully savory — well-roasted with a sprinkle of seasoned salt, they're the perfect beer snack. 😄
Now, the crab meat egg soup. A friend I went with strongly recommended it, so we ordered it. This dish is something else. The broth is incredibly smooth and gentle, with a subtle umami that sneaks up on you right at the finish — I think it comes from the natural sweetness of green onion and other ingredients. There are king oyster mushrooms and green onion to chew on too, and the silky broth is wonderfully soothing. Make sure to order this as a starter whenever you visit Yongyong Seongsaeng! 😄
Next, the yuringi. They give you an incredibly generous portion — another reminder of just how great the value is here. Big pieces of crispy fried chicken piled high, loaded with cheongyang chili peppers on top, sitting in a pool of sweet and tangy sauce at the bottom. The fried chicken itself is outstanding — the outside is shatteringly crispy, almost crunchy, while the inside is all thigh meat. No dry breast meat in sight, so every bite is tender and juicy. The pieces are so large that even when cut up, each bite is a full, satisfying mouthful. The sweet and tangy sauce is seriously addictive too. And here's a nice touch: instead of drizzling the sauce over the top, they lay it on the bottom and place the chicken on top — which means you get some soggy, sauce-soaked bites and some still-crispy bites, giving you the best of both worlds.
By this point we were craving something with a bit of a kick, so we ordered the Hwasan mara hotpot. The generous layer of thinly sliced beef (chadolbaegi) on top is absolutely impressive. Underneath, it turns out there's a mountain of bean sprouts — once it's been simmering for a while and you dig in, sprouts keep coming and coming. The mala flavor isn't overwhelmingly intense, but it's distinctly there — fragrant and warming. The spicy broth was perfect for cutting through any richness from the earlier dishes. The crunchy bean sprouts were great to fish out and eat, and the thin slices of beef pulled from the broth were delicious too.
Yongyong Seongsaeng is a chain you'll find all over the country, but if you spot one, don't hesitate — you won't regret it. A chain that maintains this level of quality is one you can trust. 😄
The egg soup and yuringi are non-negotiable must-orders!!!