대전 중구 대흥동 돌솥밥정식 맛집 '조선돌솥밥'입니다.
반찬 구성, 가게 분위기, 음식의 맛이 전부 '깔끔함' 그 자체였습니다.
어르신들 모시고 가기 딱 좋을만한 곳이에요.ㅎㅎ
조선돌솥밥 메뉴입니다.
영양돌솥밥, 오곡돌솥밥이 각각 그냥정식과 떡갈비정식이 마련되어 있습니다.
저는 영양돌솥밥 떡갈비정식으로 주문했습니다.
자, 돌솥밥입니다.
먹음직스러운 노오란 계란노른자가 위에 톡 얹어져있고, 대추, 표고버섯, 당근 등이 밥 위에 얹어져있습니다.
오픈한지 얼마 안되서 그런지, 모든게 깔끔해서 좋았네용~
반찬 중 메인이라 볼 수 있는 계란말이, 돼지불고기입니다.
그리고 요렇게 갖가지 반찬이 함께 제공됩니다.
돌솥밥에, 고기도 나오고, 계란말이도 나오고, 반찬 가짓수도 이렇게 많다니!
가성비가 좋습니다.ㅎ
반찬들도 하나하나 먹어보니 전부 간이 세지 않고, 삼삼했습니다.
반찬은 셀프로 리필이 가능한데요, 무려 보리밥이 무한리필입니다. 참고하세용~
자, 고추장 양념장, 그리고 참기름을 슬쩍 둘르고 잘 비벼줍니다.
돌솥밥도 딱 반찬에서 느꼈던 그 맛이었습니다.
자극적이지 않고, 슴슴했습니다.
그리고, 구수~ 하게 돌솥에 누른 누릉지들까지.
서두에도 얘기했지만, 자극적인거 좋아하지 않는 어르신들께 딱 적합한 맛이었어요.
계란말이랑 불고기도 좋았어요.
불고기가 그나마 간이 좀 센 편이긴 했어요.
젊은분들껜 요 불고기가 필수 구성일듯요.ㅎㅎ
자, 다음은 떡갈비입니다.
꽤나 기름졌고요, 아주 촉촉~한 떡갈비였습니다.
비계 함량이 꽤나 있어보이는데, 그래서 제 스타일이었습니다.ㅎㅎ
다른 음식들이 슴슴~하니까 떡갈비의 기름기가 딱 얹어지니까 맛의 킥이 되었어요.
마지막엔 뜨거운물 슬쩍 부어서 먹으면.
고추장양념이 묻은 누룽지라 그런지 한창 더 고소하더라고용 ㅎㅎㅎ
간판 사진을 안찍었네요.ㅠㅠ
오픈한지 얼마 안되서, 가게도 깔끔한 상태라 지금 가기 딱 좋습니다~!
https://youtube.com/shorts/qdjszV0h6UU
https://place.map.kakao.com/1816364533?referrer=daumsearch_local
조선돌솥밥
대전 중구 중교로 38 1층
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[Joseon Dolsotbap] A Clean and Cozy Stone Pot Rice Set Restaurant in Daeheung-dong, Jung-gu, Daejeon
This is 'Joseon Dolsotbap,' a dolsot rice set restaurant in Daeheung-dong, Jung-gu, Daejeon. The side dish spread, the atmosphere, and the food itself — everything about this place is defined by one word: clean. The perfect spot to bring your parents or elders. 😄
Here's the menu. There are two rice options — yeongyang dolsotbap (nutritional stone pot rice) and ogok dolsotbap (five-grain stone pot rice) — each available as a regular set or a tteokgalbi (grilled minced beef patty) set. I went with the yeongyang dolsotbap tteokgalbi set.
Here's the dolsotbap. A beautiful golden egg yolk sits right on top, with jujube, shiitake mushroom, carrot and more nestled into the rice. The restaurant seems to have opened fairly recently, and everything feels fresh and spotless — a great first impression. 😄
The main side dishes are egg roll and pork bulgogi, accompanied by a whole spread of additional banchan. Stone pot rice, meat, egg roll, AND this many side dishes — the value here is genuinely excellent. 😄 Trying each side dish one by one, nothing was overly seasoned — every piece was mild and understated. Side dishes are self-serve refillable, and barley rice is available for unlimited refills too — keep that in mind!
Now, add a dollop of gochujang, a drizzle of sesame oil, and give it all a good mix. The dolsotbap itself carried that same feeling as the side dishes — mild, gentle, and unfussy. And then those beautifully nutty scorched rice bits (nurungji) from the stone pot at the bottom... As I mentioned up top, this is the perfect flavor profile for elders who prefer things light and un-stimulating.
The egg roll and bulgogi were both good too. The bulgogi was probably the most boldly seasoned dish of the bunch — which honestly makes it the essential pick for younger diners who want a bit more punch. 😄
Now, the tteokgalbi. Quite rich and wonderfully moist — noticeably fatty, which is exactly my style. 😄 Since everything else on the table was so mild and light, the richness of the tteokgalbi provided just the right flavor kick to balance things out.
And at the very end, pour a little hot water into the stone pot and drink it as nurungji soup. With the gochujang seasoning still coating the pot, the result is an extra nutty, deeply savory finish. 😄
I forgot to photograph the sign! 😢 But since the restaurant is newly opened and everything is still in pristine condition, now is honestly a great time to visit!