대전 유성 상대동 민어 맛집 '원조강경옥'입니다.
민어회부터 민어 탕까지 코스요리가 가능한 곳입니다.
여름이 됐으니 민어로 원기회복하고 가세요.ㅎㅎ
원조강경옥 메뉴입니다.
강경옥은 민어 외에 복어, 우여, 병어 등도 제공하고 있습니다.
전 민어 코스를 시켰는데 3,4인으로 15만원이었떤 것 같습니다.
그리고, 나중에 병어회도 추가로 시켰습니다~
자, 예약하고 ㄱ사ㅓ 그런지 회가 금방 나왔습니다.
영롱한 민어 살들.ㅎㅎ
복어껍질무침과 민어간?도 초반에 제공이 됩니다.
간이 녹찐한게 아주 맛납니다.
자, 민어회를 한번 먹어봅니다.
탱글한 식감으로 회 즐기는 분들은 좀 심심하다 느끼실 것 같습니다.
삼치랑 좀 비슷한 맛인데요, 엄청 기름지거나 하진 않고, 슴슴한 맛 끝에 은은히 올라오는 감칠맛이 좋은 회였습니다.
저는 이 민어 특유의 끝맛이 아주 좋더라고요. 저는 호였습니다.ㅎㅎ
민어회는 쌈장 찍어먹으니 부족한 감칠맛이 채워지면서 조화가 좋았네요.
민어 특수부위입니다.
뱃살, 껍질, 그리고 부레!
6시내고향같은데 보면 '민어는 부레먹으면 다 먹은겨-!' 하는걸 많이 봐서, 부레 맛이 진~~짜 궁금했습니다.
민어회무침도 제공됐는데요, 여기 이 무침양념이 아주 기가막힙니다.
감칠맛이 도랐어요.
김에 회무침 싸서 먹으면 크으.. 이날은 너무 피곤해서 소주를 못먹었는데, 진짜 소주 떙기는맛.ㅠㅠ
민어 간은 마치 안키모 먹는 듯 했어요.
제가 좋아하는 녹찐한 맛이었습니다.ㅎㅎ
요 특수부위들은 기름장 찍어먹으라고 하더라구요.
오히려 민어는 이 뱃살부분이 기름이 엄청 찬 느낌이 아니라, 일반 회랑 크게 구분은 안됐습니다.
껍데기도 탱글탱글하니 맛이 좋았는데,
요 부레가 진짜 별미입니다.
생긴건 흐물거릴 것 같은데, 아니에요. 민어 살보다 더 탱탱하고요.
그리고 씹을수록 나는 그 고소한 기름맛이, 느끼한 기름맛이 아니라 깔끔하고 고소한 기름맛이 있어요.
부레만 엄청 퍼먹고싶어지는 맛!
왜 부레먹으면 민어 다 먹었다고 하는지 알만한 맛이었습니다.
요래 시원한 물회와 따끈한 새우튀김도 제공됩니다.
양과 구성 보면 15만원이 비싼 가격이 아닌듯해요~
고소한 계란 향이 좋았던 민어전!
민어는 익혀먹는게 더 맛있따는 말이 있떤데, 일단 이 전은 계란향이 좀 더 강해서 잘 못느꼈습니다.
고급진 동태전 먹는 느낌이었는데, 익힌 민어가 맛나다는건 나중에 매운탕 먹을 떄 확 와닿았습니다.
자, 부모님이 아쉽다고 시키신 병어입니다.
병어 자체는 기름기도 좋고, 씹으면 나는 고소함도 아~~주 좋았고요, 그리고 저 집된장이 병어와 진짜 잘 어울려서 아주 좋았는데,
얼린 병어였나봅니다.. 그거 하나 아쉬웠고, 다른건 다 좋았습니다.
자, 마지막으로 탕을 매운탕vs지리를 선택할 수 있는데, 전 매운탕으로 시켰습니다.
기본으로 나오는 찬거리들~
이 집 매운탕맛집입니다.
엄~~청 시원해요. 국물이. 이 시원함이 민어가 우러난 맛인지, 아님 콩나물덕인지 모르겠는데, 국물이 얼큰하고 시원한게 아주 일품입니다.
이거 지리로 했을떈 어떤 맛이려나 아주 궁금해졌떤 맛입니다.
어떤 걸그적거리는 맛 없이 딱 깔끔하게 떨어지는 매콤시원한 일품.
그리고, 민어 살 맛이 좋더라고요.
회에선 살짝 심심하다 느껴질 수 있었떤 맛이, 익으니까 딱 민어 특유의 향과 맛이 살아나는게!
탕까지 꼭 드셔보시고 민어에 대해 판단해보세욯ㅎ
아, 황석어조림도 코스에 있었는데, 요것도 좋았네요~
원조강경옥.
저는 민어코스 아주 만족하면서 먹었습니다.
다음에 몸 조금 멀쩡할 때 다시가서 소주와 함꼐 먹으며 알콜과 페어링은 또 어떨지 느껴보러 가볼 생각입니다.ㅎㅎ
https://youtube.com/shorts/uGT0Qu4HptA
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원조강경옥
대전 유성구 유성대로 580-5 1층
place.map.kakao.com
[Wonjo Ganggyeongok] A Full Mineo (Korean Croaker) Course Experience in Sangdae-dong, Yuseong, Daejeon
This is 'Wonjo Ganggyeongok,' a must-visit mineo restaurant in Sangdae-dong, Yuseong, Daejeon. From mineo sashimi all the way through to mineo stew — a full course experience awaits. Summer is here, so come recharge with some mineo! 😄
Here's the menu. Beyond mineo, Ganggyeongok also offers blowfish, ueo (freshwater drum), and pomfret. I ordered the mineo course for 3-4 people, which came out to around 150,000 won. We also added an extra pomfret sashimi order later on!
We made a reservation, so the sashimi came out quickly. Those glistening, beautiful slices of mineo. 😄 Early on, they also bring out a spicy blowfish skin salad and mineo liver — the liver has this wonderfully rich, creamy flavor that's absolutely delicious.
Now, the mineo sashimi. Those who love a firm, bouncy sashimi texture might find it a little underwhelming. It's somewhat similar to mackePike in flavor — not overly fatty, with a mild, clean taste and a subtle umami that quietly builds at the finish. That lingering aftertaste is what makes mineo special for me personally — I was fully on board. 😄 Dipping it in ssamjang filled in that extra layer of savory depth and made for a great combination.
Next, the special cuts — belly, skin, and swim bladder (burae)! I'd seen countless TV segments where locals say "Once you've had the burae, you've had the best of the mineo!" — so I was genuinely dying to try it.
The mineo sashimi salad (hoe muchim) was also served, and the seasoning on this was absolutely phenomenal. Pure umami. Wrap it in seaweed and eat it together — incredible. I was too exhausted that day to drink soju, but this was absolutely screaming for a glass. 😢
The mineo liver tasted remarkably like ankimo (monkfish liver) — that rich, creamy, melt-in-your-mouth quality that I love. 😄 The special cuts are meant to be dipped in sesame oil sauce. Interestingly, the belly didn't feel dramatically fattier than regular sashimi. The skin was wonderfully springy and satisfying. But the swim bladder — that's the real revelation. It looks like it would be soft and mushy, but it's actually firmer and more elastic than the regular flesh. And the nuttiness that comes with every chew — not heavy or greasy, but clean and subtly rich. The kind of thing you just want to keep eating. Now I fully understand why people say the burae is the crowning glory of mineo.
A refreshing cold mul-hoe (cold fish soup) and crispy fried shrimp were also part of the course. Looking at the quantity and variety, 150,000 won starts to feel like very reasonable value.
The mineo jeon (pan-fried fish cake) had a lovely rich egg aroma — though it leaned more toward the egg flavor than the mineo itself, so it felt like an elevated version of dongtae jeon. The real revelation of cooked mineo came later with the stew.
My parents wanted to add the pomfret, so we ordered that too. The pomfret itself had great fat content and wonderful nuttiness, and the house doenjang (fermented soybean paste) paired with it brilliantly. The only letdown was that it seemed to have been previously frozen — everything else was great though.
For the finale, you can choose between spicy stew (maeuntang) or clear broth (jiri) — I went with maeuntang. The broth was incredibly refreshing — whether it's from the mineo itself or the bean sprouts, I'm not sure, but the combination of spicy and refreshing was outstanding. Clean, sharp, no muddiness whatsoever. And this is where cooked mineo truly shines — the slightly understated quality of the raw fish completely transforms when heated, bringing out mineo's unique aroma and flavor in full force. Don't judge mineo until you've had the stew! 😄 The hwangseogeo jorim (braised yellow croaker) was also part of the course and was a lovely addition.
Wonjo Ganggyeongok — I left the mineo course thoroughly satisfied.
Next time, when I'm a bit more rested, I'm definitely going back to try it properly paired with soju and see how the combination feels. 😄