대전 중구 대흥동 수육튀김 맛집 '수육갑'입니다.
냄새 안나는 수육, 바삭한 튀김, 직접 담근 배추김치, 그리고 달큰한 방울토마토의 조화가 좋은 곳!
잔잔하게 대화하며 맛난 안주와 함께 술한잔 기울이기 좋은 곳입니다.ㅎ
수육갑 메뉴입니다.
저흰 수육튀김 3~4인 시켰고요,
계란볶음밥은 리뷰이벤트로 받았어요.
얼큰어묵전골도 추가했습니다.
주류도 다양하게 준비되어 있습니다.
자, 수육갑에선 요 꼬소한 팝콘이 서비스 안주입니다~!
1인 사장님께서 음식을 하시기 때문에, 손님이 몰리면 안주가 좀 늦게나올 수 있는데, 그럴땐 이 꼬소름한 팝콘에 술한잔 기울이고 있으면 됩니다.ㅎㅎ
자, 얼큰어묵전골부터 나왔습니다.
어묵 양에 놀랐습니다.
다른 불필요한 재료 없이, 진짜 어묵에 몰빵한 전골이었어요.
어묵 좋아하는 저에겐 아주 취향저격이었습니다~!
어묵 종류도 상당히 다양했습니다.
그냥어묵, 치즈어묵, 맛살어묵, 떡어묵 등등.. 그리고 쫄깃한 우동면도 제공되고요.
굉장히 어묵어묵한 어묵전골이라 아주 맘에 들었습니다.
어묵들도 좋은거 쓰신다는게 느껴지는, 생선향이 구수하게 잘 나는 어묵이었고요.
국물은 상당히 맵습니다.
그런데, 매운맛이 오~래 가는게 아니라, '얼큰하다!!' 하고 탁 치고 지나가는 국물이었어요. 청양고추의 칼칼함이 강조된 국물.
그래서 깔끔하고 시원해서 수육튀김과 아주 잘 어울렸습니다.
소주안주로 제격!
메인인 수육튀김입니다. 말 그대로 수육을 튀긴거에요~
함께 제공되는게 소스, 와사비, 무생채, 방울토마토, 그리고 직접 담그시는 배추김치입니다.
일단, 수육에서 냄새가 한개도 안나고요, 겉에 둘러진 튀김도 잘 튀겨진 돈까스 생각나는 튀김옷이었어요.
먹는법은, 간장소스 둠뿍 찍은 다음, 무생채+방토+와사비+김치 얹어서 한번에 먹는건데,
이게.. 이게 조화가 미쳤습니다.
잘 익은 새콤한 김치, 녹찐한 수육튀김, 달큰한 방토 등 단/짠/신맛이 다 느껴져요.
한입이 주는 만족감이 아주 좋아서, 꼭 이렇게 조합해서 드셔야합니다~!
서비스로 받은 계란볶음밥도 불향 은은하고, 굴소스?향이 은은히 나는게 맛나게 먹었습니다~
수육튀김 외에 다양한 안주들도 준비되어있어요.
직장에서 회식으로, 혹은 지인들과 가볍게 술한잔 기울이기도 좋은 곳!
맛난 수육튀김과 함께 수육갑에서 술한잔 기울이고 가보세요 ;)
https://youtube.com/shorts/f9bYmmAOpYo
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수육갑
대전 중구 대흥로127번길 29 1층
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[Suyuk Gap] A Unique Fried Boiled Pork Spot in Daeheung-dong, Jung-gu, Daejeon
This is 'Suyuk Gap,' a must-visit suyuk twigim (fried boiled pork) restaurant in Daeheung-dong, Jung-gu, Daejeon. Odor-free pork, crispy batter, house-made napa kimchi, and sweet cherry tomatoes — a combination that just works beautifully. The perfect place to sit back, enjoy good conversation, and have a relaxed drink with some delicious snacks. 😄
Here's the menu. We ordered the suyuk twigim for 3-4 people, received the egg fried rice through a review event, and added the spicy fish cake hotpot. There's also a great selection of drinks available.
As a complimentary snack, Suyuk Gap serves nutty popcorn! 😄 Since it's a one-person operation, things can get a little backed up when the restaurant is busy — but that's what the popcorn and a glass of something good are for while you wait. 😄
First up, the spicy fish cake hotpot (eolkeun eomuk jeongol). The sheer amount of fish cake was genuinely surprising. No unnecessary fillers — this was an all-in, fish-cake-forward hotpot, and that's exactly my kind of thing. 😄 The variety of fish cakes was impressive too — regular, cheese, crab stick, rice cake-filled, and more — plus chewy udon noodles. A thoroughly fish-cake-devoted hotpot, and I was here for every bit of it. The fish cakes themselves were clearly good quality, with a wonderful savory fish aroma. The broth is quite spicy, but it's not the kind of heat that lingers — it's a sharp, punchy spice that hits and then clears away cleanly. Cheongyang chili-forward, refreshing, and clean. A perfect pairing with the suyuk twigim. Ideal soju snack!
Now, the main event — suyuk twigim. Boiled pork, battered and fried. Exactly what it sounds like. Served alongside dipping sauce, wasabi, shredded radish salad, cherry tomatoes, and the house-made napa kimchi. First thing — zero pork odor whatsoever. The batter is beautifully done, reminiscent of a well-fried tonkatsu crust.
The way to eat it: dip generously in the soy sauce, then pile on shredded radish, a cherry tomato, wasabi, and kimchi all in one bite. And that combination is absolutely insane. Tangy fermented kimchi, rich and meaty fried pork, sweet cherry tomato — sweet, salty, and sour all hit at once. The satisfaction of that single bite is extraordinary. You absolutely must eat it this way. 😄
The complimentary egg fried rice had a subtle smoky char aroma with a gentle hint of oyster sauce — simple but delicious. 😄
Beyond the suyuk twigim, there's a solid variety of other snacks and drinking food on offer too.
Whether it's a work dinner or a casual night out with friends — Suyuk Gap is a great call. Come have a drink and enjoy some suyuk twigim! 😄